食卓にあるものを知ろう
ピスタチオ
カロリーと栄養成分
乾煎り、塩添加
569
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物17 g
脂質46 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 569 kcal —
- たんぱく質 21 g 42%
- 炭水化物 17 g 6%
- 脂質 46 g 59%
- 飽和脂肪酸 5.6 g 28%
- 食物繊維 10 g 37%
- 糖類 7.7 g —
- ナトリウム 428 mg 19%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 13 µg 1%
- ビタミンC 3 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.2 mg 14%
- ビタミンK 13.2 µg 11%
- チアミン（ビタミンB1） 0.7 mg 58%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.23 mg 18%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.4 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.51 mg 10%
- ビタミンB6 1.1 mg 66%
- 葉酸（ビタミンB9） 51 µg 13%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 71.4 mg 13%
ミネラル
- カルシウム 107 mg 8%
- 鉄 4 mg 22%
- マグネシウム 109 mg 26%
- リン 469 mg 38%
- カリウム 1007 mg 21%
- 亜鉛 2.3 mg 21%
- 銅 1.3 mg 144%
- マンガン 1.2 mg 54%
- セレン 10 µg 18%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1食分 | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2食分 | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½食分 | 61.5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3食分 | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4食分 | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
似た食品
ピスタチオについてのよくある質問
ピスタチオは殻付きのものとむき身、どちらを選べばよいですか？
殻付きは、殻が自然に少し開いていて、実にカビや変色がなく、油の古いにおいがしないものを選びます。むき身は鮮やかな緑色のものが多く、料理に使うときに便利です。
ピスタチオを香ばしくローストするには？
殻をむいたピスタチオを天板に広げ、160℃のオーブンで8〜10分ほど焼きます。焦げやすいので途中で一度混ぜ、冷めてから食べると歯ごたえが出ます。
ピスタチオはどう保存すればよいですか？
油分が多く酸化しやすいため、密閉容器に入れて涼しく暗い場所で保存します。長く置くなら冷蔵庫や冷凍庫へ入れ、使う分だけ取り出すと風味を保ちやすくなります。
ピスタチオはどんな料理に使えますか？
刻んでサラダやヨーグルトに散らしたり、バジルの代わりにペーストにしたりできます。ピスタチオのバクラヴァやジェラートのように、菓子の材料としてもよく使われます。
ピスタチオはピーナッツよりたんぱく質が多いですか？
ピーナッツのほうが多く、100 gあたり24.4 gです。ピスタチオは21 gです。
出典：USDA FoodData Central 169426 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
