食卓にあるものを知ろう
ピンクインゲン豆
カロリーと栄養成分
成熟種子、生
343
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物51 g
脂質1.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 343 kcal —
- たんぱく質 21 g 42%
- 炭水化物 51 g 19%
- 脂質 1.1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 13 g 45%
- 糖類 2.1 g —
- ナトリウム 8 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.21 mg 1%
- ビタミンK 5.7 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.77 mg 64%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.9 mg 12%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1 mg 20%
- ビタミンB6 0.53 mg 31%
- 葉酸（ビタミンB9） 463 µg 116%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 67.2 mg 12%
ミネラル
- カルシウム 130 mg 10%
- 鉄 6.8 mg 38%
- マグネシウム 182 mg 43%
- リン 415 mg 33%
- カリウム 1464 mg 31%
- 亜鉛 2.6 mg 23%
- 銅 0.81 mg 90%
- マンガン 1.4 mg 60%
- セレン 13 µg 24%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1.1 g |
| 1食分 | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2.4 g |
| 2食分 | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4.7 g |
| ½食分 | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1.2 g |
| 3食分 | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7.1 g |
| 4食分 | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2.8 g |
似た食品
ピンクインゲン豆についてのよくある質問
ピンクインゲン豆は、煮る前に水で戻しますか？
乾燥豆は洗ってたっぷりの水に浸し、冷蔵庫で一晩戻すと煮時間を短くできます。戻し汁は捨て、新しい水で煮ます。
ピンクインゲン豆は何分くらい煮ればいいですか？
戻した豆を新しい水で沸騰させ、強めの沸騰を10分続けてから弱火にします。そこから約45〜90分、指で簡単につぶせる柔らかさになるまで煮ます。
ピンクインゲン豆を圧力鍋で煮る時間は？
一晩戻した豆なら、豆がかぶる量の水を入れ、圧力がかかってから約15〜20分を目安に加圧します。自然に圧が抜けてから、硬さを確かめて追加加熱してください。
ピンクインゲン豆はどんな料理に使えますか？
煮込みやチリ、豆入りスープによく合います。炊いた米と一緒に煮る中南米風の豆ご飯や、トマト、玉ねぎ、にんにくと煮る料理にも使えます。
ゆでたピンクインゲン豆はどう保存しますか？
粗熱が取れたら煮汁ごと密閉容器に入れ、冷蔵で3〜4日を目安に使い切ります。長く保存するなら小分けにして冷凍し、使うときは鍋で温めます。
ピンクインゲン豆は缶詰もそのまま料理に使えますか？
缶詰は水を切ってさっとすすげば、すでに火が通っているので料理の仕上げに加えられます。煮込みに入れる場合は、崩れないよう最後の10分ほどで加えるのがおすすめです。
出典：USDA FoodData Central 173748 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
