食卓にあるものを知ろう
オレンジラフィー
カロリーと栄養成分
生
76
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質16 g
炭水化物0 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 76 kcal —
- たんぱく質 16 g 33%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 72 mg 3%
- コレステロール 60 mg 20%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 21 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.75 µg 4%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 0.7 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.5 mg 10%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.05 mg 1%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 26 µg 7%
- ビタミンB12 0.38 µg 16%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 1 mg 6%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 107 mg 9%
- カリウム 167 mg 4%
- 亜鉛 0.23 mg 2%
- 銅 0.08 mg 8%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 66.7 µg 121%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0.7 g |
| 1食分 | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0.6 g |
| 2食分 | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1.2 g |
| ½食分 | 42.5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0.3 g |
| 3食分 | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1.8 g |
| 4食分 | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8.2 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1.8 g |
オレンジラフィーについてのよくある質問
オレンジラフィーはどんな魚ですか？
深海にすむ魚で、白身は淡泊でくせが少なく、身がしっかりしています。切り身は焼き物や蒸し物に向きます。
オレンジラフィーの切り身はどう焼けばよいですか？
水気を拭いて塩を振り、油を薄く塗ったフライパンで中火にし、片面を約4分、返して約3分焼きます。厚みによって調整し、中心まで火を通してください。
オレンジラフィーは冷凍できますか？
できます。水気を拭いて一切れずつラップで包み、冷凍用の袋に入れて冷凍します。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、解凍後は早めに調理してください。
オレンジラフィーはどんな料理に使えますか？
白身魚のフライ、ムニエル、香草焼き、トマトや白ワインを使った煮込みに合います。身が崩れにくいので、スープや魚介の煮込みにも使いやすい魚です。
オレンジラフィーの代わりに使える魚は何ですか？
淡泊で身のしっかりした白身魚なら、アコウダイやタラが使えます。アコウダイはオレンジラフィーよりたんぱく質が多く、100 gあたり18.8 gです（オレンジラフィーは16 g）。
オレンジラフィーとアトランティックオーシャンパーチはどちらが高たんぱくですか？
オレンジラフィーのほうがわずかに多く、100 gあたり16 gに対し、アトランティックオーシャンパーチは15.3 gです。
オレンジラフィーはセレンを含みますか？
含みます。100 gあたり66.7 µgで、セレンの「豊富な供給源」といえる量です。
出典：USDA FoodData Central 175133 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
