食卓にあるものを知ろう
天然アトランティックサーモン
カロリーと栄養成分
アトランティック, 天然, 生
142
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物0 g
脂質6.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 142 kcal —
- たんぱく質 20 g 40%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 6.3 g 8%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 44 mg 2%
- コレステロール 55 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 12 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 6.4 µg 32%
- チアミン（ビタミンB1） 0.23 mg 19%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 7.9 mg 49%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.7 mg 33%
- ビタミンB6 0.82 mg 48%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 3.2 µg 133%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.8 mg 4%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 200 mg 16%
- カリウム 490 mg 10%
- 亜鉛 0.64 mg 6%
- 銅 0.25 mg 28%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 36.5 µg 66%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6.3 g |
| 1食分 | 85 g | 121 | 17 g | 0 g | 5.4 g |
| 2食分 | 170 g | 241 | 34 g | 0 g | 11 g |
| ½食分 | 42.5 g | 60 | 8.4 g | 0 g | 2.7 g |
| 3食分 | 255 g | 362 | 51 g | 0 g | 16 g |
| 4食分 | 340 g | 483 | 68 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9.9 g | 0 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 16 g |
似た食品
天然アトランティックサーモンについてのよくある質問
天然アトランティックサーモンをふっくら焼くコツは？
焼く前に水気を拭き、皮目から中火で焼きます。厚さに応じて片面を数分ずつ焼き、中心まで火を通したらすぐに火から下ろすと、身がぱさつきにくくなります。
天然アトランティックサーモンは生で食べられますか？
天然魚は寄生虫のリスクがあるため、刺身やカルパッチョにするなら、生食用として適切に冷凍処理されたものを選びます。加熱する場合は、中心までしっかり火を通してください。
天然アトランティックサーモンの保存方法は？
買ったら冷蔵し、できるだけ早く調理します。すぐに使わない場合は水気を拭いて小分けにし、密封して冷凍します。解凍は冷蔵庫で行い、解凍後は再冷凍せずに使い切ります。
天然アトランティックサーモンを買うとき、何を見ればよいですか？
「天然」と「アトランティックサーモン」の両方が表示されているか確認します。身に弾力があり、魚臭さや変色が目立たず、パック内に水分がたまっていないものを選びます。
天然アトランティックサーモンはどんな料理に使えますか？
塩焼きやムニエルのほか、クリームパスタ、サーモンのちらし寿司、スープにもよく合います。脂のある身には、レモンやディル、粒マスタードの酸味と香りがよく合います。
天然アトランティックサーモンの代わりに使える魚は？
天然ギンザケは身の食感や使い方が近く、焼き物やパスタで置き換えやすい魚です。より脂の少ない仕上がりにしたい料理なら、タイセイヨウダラも使えますが、加熱しすぎると身が乾きやすくなります。
天然アトランティックサーモンと養殖アトランティックサーモンはどう違いますか？
同じアトランティックサーモンでも、養殖のものは脂質が多い傾向があります。生の養殖アトランティックサーモンは脂質が100 gあたり13.4 gで、天然アトランティックサーモンの6.3 gより多めです。
天然アトランティックサーモンの一人分はどのくらいですか？
主菜なら切り身一枚を目安にできます。切り身一枚の量は約198 gで、たんぱく質は39 gです。
出典：Canadian Nutrient File 3049 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
