食卓にあるものを知ろう
マンゴー
カロリーと栄養成分
生
60
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.8 g
炭水化物13 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 60 kcal —
- たんぱく質 0.8 g 2%
- 炭水化物 13 g 5%
- 脂質 0.4 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 1.6 g 6%
- 糖類 14 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 54 µg 6%
- ビタミンC 36.4 mg 40%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.9 mg 6%
- ビタミンK 4.2 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.67 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.2 mg 4%
- ビタミンB6 0.12 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 43 µg 11%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 7.6 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.16 mg 1%
- マグネシウム 10 mg 2%
- リン 14 mg 1%
- カリウム 168 mg 4%
- 亜鉛 0.09 mg 1%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.06 mg 3%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.8 g | 13 g | 0.4 g |
| 1食分 | 165 g | 99 | 1.4 g | 22 g | 0.6 g |
| 2食分 | 330 g | 198 | 2.7 g | 44 g | 1.3 g |
| ½食分 | 82.5 g | 50 | 0.7 g | 11 g | 0.3 g |
| 3食分 | 495 g | 297 | 4.1 g | 66 g | 1.9 g |
| 4食分 | 660 g | 396 | 5.4 g | 88 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.4 g | 6.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1.2 g | 20 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.6 g | 27 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 2.1 g | 34 g | 1 g |
マンゴーについてのよくある質問
マンゴーの食べ頃はどう見分けますか？
果皮の色だけでは判断しにくいため、全体をそっと押して少し弾力があり、甘い香りがするものを選びます。硬くて香りが弱ければ、室温に置いて追熟させます。
マンゴーはどう切ると食べやすいですか？
種は平たい形なので、種の両側を縦に切り分けます。果肉に格子状の切り込みを入れて皮を裏返すと、さいの目状に取り出せます。
マンゴーは冷蔵庫で保存できますか？
硬いマンゴーは室温で追熟させ、食べ頃になったら冷蔵庫へ移します。切った果肉は乾燥しないよう密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べきります。
マンゴーを冷凍するときのコツは？
皮と種を除いて食べやすく切り、重ならないようトレーに並べて凍らせてから保存袋に移します。凍ったままスムージーに使うほか、少し解凍してシャーベットのように食べられます。
マンゴーはどんな料理や食材と合いますか？
ヨーグルトやココナッツミルクとよく合い、マンゴーラッシーやタイのカオニャオ・マムアンに使われます。未熟な青いマンゴーは、薄切りにしてサラダや酸味のある和え物に加えます。
マンゴーの代わりに使える果物は何ですか？
スムージーやデザートなら、甘みとやわらかさが近い完熟マンゴーが使えます。酸味のある料理ではパイナップルも合いますが、マンゴーより水分が多く、風味もさっぱりします。
マンゴーはビタミンCを含みますか？
マンゴーはビタミンCのよい供給源です。100 gあたりのビタミンCは36.4 mgです。
出典：USDA FoodData Central 169910 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
