食卓にあるものを知ろう
ポテトニョッキ
カロリーと栄養成分
135
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.4 g
炭水化物16 g
脂質6.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 135 kcal —
- たんぱく質 2.4 g 5%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 6.3 g 8%
- 飽和脂肪酸 3.4 g 17%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 1 g —
- ナトリウム 279 mg 12%
- コレステロール 18 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 62 µg 7%
- ビタミンC 1.9 mg 2%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.03 mg 0%
- ビタミンK 1.3 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.13 mg 11%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.2 mg 8%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 17 µg 4%
- ビタミンB12 0.06 µg 3%
- コリン 9.1 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 22 mg 2%
- 鉄 0.83 mg 5%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 41 mg 3%
- カリウム 139 mg 3%
- 亜鉛 0.24 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- セレン 2.3 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2.4 g | 16 g | 6.3 g |
| 1食分 | 188 g | 254 | 4.6 g | 31 g | 12 g |
| 2食分 | 376 g | 508 | 9.2 g | 61 g | 24 g |
| ½食分 | 94 g | 127 | 2.3 g | 15 g | 6 g |
| 3食分 | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4食分 | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1.2 g | 8.1 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3.7 g | 24 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4.9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6.1 g | 41 g | 16 g |
ポテトニョッキについてのよくある質問
ポテトニョッキは何分ゆでればいいですか？
沸騰した湯に入れ、浮き上がってからさらに30秒ほどゆでます。浮いたものからすくい上げると、ゆですぎて崩れるのを防げます。
ポテトニョッキを焼くときのコツは？
ゆでて水気を切ったものを、油またはバターを熱したフライパンで中火で焼きます。あまり動かさず、底に焼き色がついてから返すと、外は香ばしく中はもちっと仕上がります。
ポテトニョッキにはどんなソースが合いますか？
セージを加えた溶かしバター、トマトソース、ゴルゴンゾーラなどのチーズソースがよく合います。焼いたニョッキには、きのこやベーコンを合わせてもおいしいです。
ポテトニョッキはどう保存すればいいですか？
ゆでたものは粗熱を取り、ふた付き容器に入れて冷蔵します。くっつきやすいので、保存前に少量の油をまぶすと扱いやすくなります。
ポテトニョッキは冷凍できますか？
できます。ゆでる前のニョッキを重ならないように並べて冷凍し、凍ってから保存袋に移します。凍ったまま沸騰した湯に入れ、浮き上がってから30秒ほどゆでてください。
ポテトニョッキがべたつくときはどうすればいいですか？
生地がべたつく場合は、小麦粉を少量ずつ加えてまとめます。じゃがいもは水分の少ないものを使い、熱いうちにつぶして余分な水分を飛ばすと、生地が扱いやすくなります。
出典：FNDDS (USDA) 58122220 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
