フィッシュフィンガー

白身魚の切り身、または細かくした魚の身に衣をつけた食品です。魚の種類や、切り身の形を保っているかどうかは商品によって異なります。

凍ったまま予熱したオーブンに並べ、220℃で12〜15分を目安に焼き、途中で一度裏返します。衣がきつね色になり、中心まで熱くなったらできあがりです。

油を薄くひいて中火にし、凍ったまま並べて片面を数分ずつ焼きます。衣が焦げる前に中心まで火が通るよう、何度か返してください。

レモンやタルタルソースを添え、じゃがいもやグリーンピースと合わせると定番の一皿になります。パンにはさんだフィッシュフィンガーサンドや、野菜と巻くフィッシュタコスにも使えます。

使えます。白身魚のフライは形が大きめのことが多いので、パンにはさむなら切り分けると食べやすく、加熱時間は厚みに合わせて調整します。

残った分は早めに冷まして密閉容器に入れ、冷蔵します。食べるときは中心までしっかり温め直し、衣の食感を戻すならオーブンやフライパンを使います。

魚の骨が残っていないか確認し、衣が硬い場合は外して、子どもが食べやすい大きさにほぐします。座っているときに大人が見守り、熱い中心部でやけどしないよう冷ましてください。