フライドコーン

市販のスナックとして売られているものは、袋を開けてそのまま食べられます。サラダやスープに散らすと、カリッとした食感が加わります。

砕いてサラダ、ポタージュ、タコスやチリコンカンのトッピングにすると、香ばしさと歯ごたえが楽しめます。水分を吸うとしんなりするので、食べる直前にのせます。

開封後は湿気を避け、袋の口をしっかり閉じるか密閉容器に入れて、涼しく乾燥した場所で保存します。湿気て食感が落ちたものは、油っぽいにおいや変色がないか確かめてください。

フライドコーンは粒の形が残ったもの、コーンチップスはとうもろこしの粉などを生地にして薄く成形したものが一般的です。コーンチップスは100 gあたり564 kcalで、フライドコーンとは形も食べごたえも異なります。

同じではありません。スイートコーンは甘みのあるとうもろこしの粒で、100 gあたり77 kcalです。フライドコーンは粒を揚げたスナックで、食感も脂質の量も異なります。

カリッとした食感を足すなら、砕いたコーンチップスや炒ったナッツが代わりになります。コーンらしい風味を残したいときは、焼いたスイートコーンの粒を使います。

硬くて粒が丸いものは、幼い子どもがのどに詰まらせるおそれがあります。小さな子どもにはそのまま与えず、年齢や噛む力に合った食べ物を選んでください。