食卓にあるものを知ろう
牛肉麺と野菜
カロリーと栄養成分
にんじん、ブロッコリーおよび／または濃緑色の葉物野菜入り、ソースなし
148
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.7 g
炭水化物15 g
脂質5.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 148 kcal —
- たんぱく質 8.7 g 17%
- 炭水化物 15 g 6%
- 脂質 5.2 g 7%
- 飽和脂肪酸 1.2 g 6%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 0.9 g —
- ナトリウム 317 mg 14%
- コレステロール 34 mg 11%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 112 µg 12%
- ビタミンC 5.1 mg 6%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.88 mg 6%
- ビタミンK 14.7 µg 12%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 16%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.3 mg 15%
- ビタミンB6 0.13 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 60 µg 15%
- ビタミンB12 0.36 µg 15%
- コリン 39.5 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 17 mg 1%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 90 mg 7%
- カリウム 109 mg 2%
- 亜鉛 1.4 mg 13%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 20.3 µg 37%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 8.7 g | 15 g | 5.2 g |
| 1食分 | 162 g | 240 | 14 g | 25 g | 8.4 g |
| 2食分 | 324 g | 480 | 28 g | 49 g | 17 g |
| ½食分 | 81 g | 120 | 7.1 g | 12 g | 4.2 g |
| 3食分 | 486 g | 719 | 42 g | 74 g | 25 g |
| 4食分 | 648 g | 959 | 56 g | 99 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 4.4 g | 7.6 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 13 g | 23 g | 7.8 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 17 g | 30 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 22 g | 38 g | 13 g |
似た食品
牛肉麺と野菜についてのよくある質問
牛肉麺と野菜を作るとき、牛肉はいつ加えると硬くなりにくいですか？
薄切り肉なら、野菜に火が通ってから加え、色が変わるまで手早く炒めます。煮込む料理なら、薄切り肉は最後に入れると硬くなりにくいです。
牛肉麺と野菜の麺がのびないようにするには？
麺は表示時間より少し短めにゆで、湯をよく切ってから、食べる直前に牛肉や野菜、たれと合わせます。汁麺なら麺とスープを別にしておき、盛り付ける直前に合わせると食感が保てます。
牛肉麺と野菜に使う野菜は、どんな順番で炒めますか？
にんじんなど火の通りにくい野菜を先に炒め、きのこや葉物は後から加えます。葉物はしんなりしたら火を止めると、色と歯ごたえが残ります。
牛肉麺と野菜の残りは、どう保存すればいいですか？
室温に長く置かず、粗熱が取れたら浅い容器に移して冷蔵し、2～3日を目安に食べ切ります。麺と具を別に保存すると、麺が汁を吸ってふやけるのを抑えられます。
牛肉麺と野菜は冷凍できますか？
具と汁は冷凍できますが、麺は解凍後に柔らかくなりやすいため、別にゆでるのがおすすめです。冷蔵庫で解凍し、鍋で全体が十分に熱くなるまで温めてから、ゆでたての麺にかけます。
牛肉麺と野菜には、どんな麺が合いますか？
汁気のある味付けには、うどんや中華麺のように汁を受け止める麺が合います。炒めるなら、ゆでた後に水気をしっかり切り、ほぐしてから加えるとべたつきにくくなります。
牛肉麺と野菜に牛肉がないとき、何で代用できますか？
豚薄切り肉なら同じ手順で使え、鶏肉なら中心までしっかり火を通します。豆腐を使う場合は水切りして焼き目をつけてから加えると、麺や野菜と合わせても崩れにくいです。
出典：FNDDS (USDA) 27313010 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
