食卓にあるものを知ろう
カナッペ
カロリーと栄養成分
様々なトッピングの塩気のあるトースト、パック済み
251
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.1 g
炭水化物22 g
脂質13 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 251 kcal —
- たんぱく質 9.1 g 18%
- 炭水化物 22 g 8%
- 脂質 13 g 17%
- 飽和脂肪酸 7.1 g 36%
- 食物繊維 2.8 g 10%
- 糖類 5.6 g —
- ナトリウム 445 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 449 µg 50%
- ビタミンC 1.6 mg 2%
- ビタミンD 0.32 µg 2%
- ビタミンE 0.42 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.27 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.27 mg 21%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.4 mg 21%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.6 mg 12%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 26.1 µg 7%
- ビタミンB12 0.72 µg 30%
ミネラル
- カルシウム 153 mg 12%
- 鉄 1.8 mg 10%
- マグネシウム 23.4 mg 6%
- リン 181 mg 14%
- カリウム 152 mg 3%
- 亜鉛 1.4 mg 13%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.18 mg 8%
- セレン 3.8 µg 7%
- ヨウ素 7.2 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9.1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4.5 g | 11 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
カナッペについてのよくある質問
カナッペとはどんな料理ですか？
薄く切ったパンやクラッカーに具をのせた、一口サイズの前菜です。具をのせる前にパンを軽く焼くと、食感がよくなり、湿った具でもふやけにくくなります。
カナッペに使うパンはどう選べばよいですか？
具をのせても崩れにくい、薄切りのバゲットや小さめのライ麦パンが向いています。バゲットは薄く切って、オーブンで180℃、5〜8分ほど焼くと土台がカリッとします。
カナッペが水っぽくならないように作るには？
トマトやきゅうりなど水分の多い具は、切ったあとに表面の水気を拭き取ります。パンにクリームチーズやバターを薄く塗ってから具をのせると、水分がしみにくくなります。
カナッペにはどんな具をのせるとよいですか？
スモークサーモンとクリームチーズ、ゆで卵とマヨネーズ、生ハムといちじくなどは、味や食感の組み合わせを楽しめます。具を何種類か用意すると、色合いにも変化が出ます。
カナッペは前日に作っておけますか？
具の準備は前日にできますが、パンにのせるのは食べる直前がおすすめです。具と土台を別々に密閉して冷蔵し、食べる30分ほど前に組み立てると、パンの歯ざわりを保ちやすくなります。
余ったカナッペはどう保存すればよいですか？
具をのせたカナッペは乾燥やふやけを防ぐため、密閉容器に入れて冷蔵し、できるだけ早く食べ切ります。長く保存するなら、パンと具を分けて保存してください。
パンやクラッカー以外でカナッペの土台になるものはありますか？
薄切りのきゅうりや、ゆでたじゃがいもの輪切りを土台にできます。きゅうりは水気を拭いてから具をのせ、じゃがいもは冷ましてから使うと扱いやすいです。
カナッペという名前は何に由来しますか？
フランス語の「カナッペ」は、もともとソファを意味する言葉です。パンの上に具がのる様子を、ソファに人が座る姿に見立てた呼び名とされています。
出典：ANSES–Ciqual (France) 25523 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
