了解餐盤裡的營養
烤全麥英式瑪芬
熱量與營養成分
烤過的
221
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9.6 g
碳水37 g
脂肪2.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 221 kcal —
- 蛋白質 9.6 g 19%
- 碳水化合物 37 g 13%
- 脂肪 2.3 g 3%
- 飽和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纖維 7.3 g 26%
- 糖 8.8 g —
- 鈉 396 mg 17%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.44 mg 3%
- 維生素 K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.26 mg 22%
- 核黃素（B2） 0.14 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 3.3 mg 21%
- 泛酸（B5） 0.49 mg 10%
- 維生素 B6 0.16 mg 9%
- 葉酸（B9） 45 µg 11%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 14.8 mg 3%
礦物質
- 鈣 288 mg 22%
- 鐵 2.7 mg 15%
- 鎂 77 mg 18%
- 磷 307 mg 25%
- 鉀 228 mg 5%
- 鋅 1.7 mg 16%
- 銅 0.23 mg 25%
- 錳 1.9 mg 85%
- 硒 43.8 µg 80%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 9.6 g | 37 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 4.8 g | 18 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 14 g | 55 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 19 g | 74 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 24 g | 92 g | 5.8 g |
相似食物
關於烤全麥英式瑪芬的常見問題
烤全麥英式瑪芬要怎麼加熱才會外酥內軟？
先用叉子沿著腰線分開，能保留英式瑪芬粗糙的切面；烤麵包機烤到邊緣金黃即可。沒有烤麵包機時，可放入預熱至 180°C 的烤箱烤約 5 分鐘，中途翻面一次。
烤全麥英式瑪芬可以做成班尼迪克蛋嗎？
可以。把瑪芬剖開烤酥，放上火腿或煙燻鮭魚、水波蛋，再淋荷蘭醬，就是班尼迪克蛋常見的底座；也可以用炒蛋和酪梨做簡單版本。
烤全麥英式瑪芬適合搭配什麼抹醬或配料？
鹹口味可搭奶油乳酪、煎蛋、起司或酪梨；甜口味則適合花生醬、果醬和香蕉片。先把切面烤脆再抹醬，較不容易被醬料弄得濕軟。
烤全麥英式瑪芬怎麼保存才不會變乾？
當天吃完可放密封袋或密閉容器，置於陰涼乾燥處；要放久一點，剖開後用冷凍袋密封冷凍。食用時不必解凍，直接烤到熱透即可。
烤全麥英式瑪芬可以冷凍嗎？
可以，先沿腰線剖開，再用冷凍袋分裝並擠出多餘空氣，方便一次取一份。從冷凍庫取出後直接放入烤麵包機烤，通常比整顆回烤更容易讓切面酥脆。
烤全麥英式瑪芬和一般英式瑪芬差在哪裡？
全麥版本通常使用較多全麥麵粉，口感和香氣較有麥粒感。每 100 g 烤全麥英式瑪芬含 7.3 g 膳食纖維，一般英式瑪芬則有 4.6 g。
烤全麥英式瑪芬和全麥英式瑪芬有什麼不同？
名稱相近，但全麥英式瑪芬每 100 g 的蛋白質為 11.1 g，烤全麥英式瑪芬為 9.6 g；膳食纖維則分別是 5.29 g 和 7.3 g。實際口感也會受麵粉比例與烘烤方式影響。
烤全麥英式瑪芬一顆有多少熱量？
瑪芬大小差異很大，沒有固定的單顆數值；每 100 g 是 221 kcal。想估算一顆，先秤重，再按重量換算會更準。
資料來源：Canadian Nutrient File 3909 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
