了解餐盤裡的營養
肉桂捲
熱量與營養成分
淋上糖霜，包含蜂蜜麵包捲
452
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.5 g
碳水47 g
脂肪27 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 452 kcal —
- 蛋白質 4.5 g 9%
- 碳水化合物 47 g 17%
- 脂肪 27 g 34%
- 飽和脂肪 13 g 63%
- 膳食纖維 1.2 g 4%
- 糖 26 g —
- 鈉 305 mg 13%
- 膽固醇 5 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 維生素 K 15.2 µg 13%
- 硫胺素（B1） 0.21 mg 18%
- 核黃素（B2） 0.14 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 2.4 mg 15%
- 泛酸（B5） 0.34 mg 7%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 72 µg 18%
- 維生素 B12 0.16 µg 7%
- 膽鹼 10.6 mg 2%
礦物質
- 鈣 183 mg 14%
- 鐵 1.4 mg 8%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 131 mg 10%
- 鉀 102 mg 2%
- 鋅 0.53 mg 5%
- 銅 0.06 mg 7%
- 錳 0.29 mg 13%
- 硒 13 µg 24%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 4.5 g | 47 g | 27 g |
| 1 份 | 65 g | 294 | 2.9 g | 31 g | 17 g |
| 2 份 | 130 g | 588 | 5.8 g | 62 g | 35 g |
| ½ 份 | 32.5 g | 147 | 1.4 g | 15 g | 8.6 g |
| 3 份 | 195 g | 881 | 8.7 g | 92 g | 52 g |
| 4 份 | 260 g | 1175 | 12 g | 123 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2.2 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 6.7 g | 71 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 8.9 g | 95 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 11 g | 119 g | 67 g |
關於肉桂捲的常見問題
肉桂捲怎麼回烤才會外香內軟？
烤箱預熱至 160°C，把肉桂捲用鋁箔紙鬆鬆包住，回烤約 8–10 分鐘；想讓表面恢復酥香，可在最後 2 分鐘打開鋁箔。
肉桂捲可以用微波爐加熱嗎？
可以。肉桂捲放在盤上，旁邊放一小杯水，以中火微波約 15–20 秒；一次不要加熱太久，否則糖霜容易融化、麵包也會變韌。
肉桂捲買回來怎麼保存？
當天吃完口感最好；要放到隔天，等完全冷卻後密封，室溫保存。想放更久就個別包好冷凍，吃之前不用解凍，直接以 160°C 烤約 10–15 分鐘。
肉桂捲可以冷凍嗎？
可以，最好在糖霜尚未淋上時冷凍，並用保鮮膜包緊、再裝入密封袋，約一個月內吃完風味較好。退冰後以 160°C 烤約 8–10 分鐘；有糖霜的版本則用低火短時間回烤。
肉桂捲通常搭配什麼飲料？
甜香濃郁的肉桂捲很適合配無糖黑咖啡或紅茶，苦韻能平衡糖霜和奶油的甜味；也可配牛奶，當作早餐或下午茶點心。
肉桂捲和肉桂麵包有什麼不同？
肉桂捲通常把肉桂糖餡抹在麵團上再捲起，烘烤後常淋糖霜；肉桂麵包多半是較樸實的麵包款，口感不那麼像甜點。每 100 g 肉桂捲有 452 kcal，肉桂麵包則有 253 kcal。
肉桂捲的典型份量是多少？
一個肉桂捲約 65 g；若上面有厚糖霜或搭配其他甜點，可以分著吃。這個份量約有 294 kcal。
肉桂捲含有麩質或奶類嗎？
大多數肉桂捲以小麥麵粉製作，麵團和餡料也常用牛奶或奶油；若你需要避開麩質或奶類，別只看糖霜，還要確認麵團與製作時是否接觸相關食材。
資料來源：USDA FoodData Central 167940 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
