了解餐盤裡的營養
雞蛋蛋奶派
熱量與營養成分
商業製備
210
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.5 g
碳水19 g
脂肪12 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 210 kcal —
- 蛋白質 5.5 g 11%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 12 g 15%
- 飽和脂肪 2.3 g 12%
- 膳食纖維 1.6 g 6%
- 糖 12 g —
- 鈉 275 mg 12%
- 膽固醇 33 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 57 µg 6%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 維生素 D 0.8 µg 4%
- 維生素 E 0.94 mg 6%
- 維生素 K 3.2 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.21 mg 16%
- 菸鹼素（B3） 0.29 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.66 mg 13%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 20 µg 5%
- 維生素 B12 0.43 µg 18%
- 膽鹼 38 mg 7%
礦物質
- 鈣 80 mg 6%
- 鐵 0.58 mg 3%
- 鎂 11 mg 3%
- 磷 112 mg 9%
- 鉀 106 mg 2%
- 鋅 0.52 mg 5%
- 銅 0.02 mg 3%
- 錳 0.06 mg 3%
- 硒 7.1 µg 13%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 5.5 g | 19 g | 12 g |
| 1 份 | 28.4 g | 60 | 1.6 g | 5.4 g | 3.3 g |
| 2 份 | 56.7 g | 119 | 3.1 g | 11 g | 6.6 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 30 | 0.8 g | 2.7 g | 1.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 179 | 4.7 g | 16 g | 9.9 g |
| 4 份 | 113.4 g | 238 | 6.2 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2.8 g | 9.6 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 8.3 g | 29 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 11 g | 38 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 14 g | 48 g | 29 g |
關於雞蛋蛋奶派的常見問題
雞蛋蛋奶派要冰嗎？
要，完全放涼後用保鮮膜或密封盒包好，冷藏保存，最好在三至四天內吃完。含蛋和奶的派不要長時間放在室溫。
雞蛋蛋奶派可以冷凍嗎？
可以，切成單片後分別包緊再冷凍，約一個月內吃完風味較好。吃之前放冷藏退冰；派皮退冰後可能不如現烤酥脆。
雞蛋蛋奶派怎麼加熱才不會讓蛋餡變老？
烤箱預熱至 150°C，派片鬆鬆蓋上鋁箔，烤約 10 至 15 分鐘，中心溫熱即可。微波爐容易讓蛋餡變硬，若使用可先以短時間低功率加熱。
雞蛋蛋奶派適合搭配什麼一起吃？
濃郁甜口的蛋餡很適合配無糖紅茶或黑咖啡，也可搭配莓果、切片鳳梨等帶酸味的水果，讓口感更清爽。
雞蛋蛋奶派和雞蛋布丁有什麼不同？
雞蛋蛋奶派有酥脆派皮，切片後可直接拿取；雞蛋布丁則沒有派皮，質地通常更柔軟滑嫩。雞蛋布丁每 100 g 約 104 kcal，雞蛋蛋奶派每 100 g 是 210 kcal。
雞蛋蛋奶派和蛋奶塔是一樣的嗎？
兩者都是蛋奶餡配烘焙外皮，但雞蛋蛋奶派通常做成較大的派、切片分享；蛋奶塔則是小型單份塔。蛋奶塔每 100 g 約 263 kcal，雞蛋蛋奶派每 100 g 是 210 kcal。
雞蛋蛋奶派一份大約多大？
一般派切成六片時，一片約 105 g。這類甜點適合當點心或餐後甜品；若想吃小份，也可以切半片。
雞蛋蛋奶派可以放在室溫多久？
食用時可以短暫放在桌上，但不宜整個下午擺著；吃完就把剩下的派包好冷藏。炎熱環境下更要盡快收冰箱。
資料來源：USDA FoodData Central 172783 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
