了解餐盤裡的營養
罐裝白鮪魚
熱量與營養成分
白色，油漬罐裝，瀝乾
186
大卡kcal 每 100 g
蛋白質27 g
碳水0 g
脂肪8.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 186 kcal —
- 蛋白質 27 g 53%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 8.1 g 10%
- 飽和脂肪 1.3 g 6%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 396 mg 17%
- 膽固醇 31 mg 10%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 5 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 2.3 mg 15%
- 維生素 K 6.9 µg 6%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 11.7 mg 73%
- 泛酸（B5） 0.37 mg 7%
- 維生素 B6 0.43 mg 25%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 2.2 µg 92%
礦物質
- 鈣 4 mg 0%
- 鐵 0.65 mg 4%
- 鎂 34 mg 8%
- 磷 267 mg 21%
- 鉀 333 mg 7%
- 鋅 0.47 mg 4%
- 銅 0.13 mg 14%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 60.1 µg 109%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8.1 g |
| 1 份 | 85 g | 158 | 23 g | 0 g | 6.9 g |
| 2 份 | 170 g | 316 | 45 g | 0 g | 14 g |
| ½ 份 | 42.5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3.4 g |
| 3 份 | 255 g | 474 | 68 g | 0 g | 21 g |
| 4 份 | 340 g | 632 | 90 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
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關於罐裝白鮪魚的常見問題
罐裝白鮪魚開封後可以放多久？
先把吃不完的白鮪魚連同油汁移到有蓋的玻璃或塑膠保鮮盒，冷藏並在三至四天內吃完；不要直接把開罐的金屬罐放進冰箱。
罐裝白鮪魚要瀝油嗎？
做沙拉、飯糰或三明治時，用叉子輕壓瀝掉多餘的油，口感會比較清爽；若要拌熱義大利麵，可留一小匙罐內油增添香氣。
罐裝白鮪魚可以直接吃嗎？
可以，罐頭已經加熱熟化，開罐後就能直接拌入沙拉或夾吐司。若罐身膨脹、漏液、嚴重凹陷或開罐時有異味，就不要吃。
罐裝白鮪魚怎麼做鮪魚蛋沙拉？
先瀝油，再把白鮪魚和切碎的水煮蛋、少量美乃滋拌勻，依喜好加黑胡椒或檸檬汁；夾吐司、配生菜都很合適。
罐裝白鮪魚適合加進哪些料理？
它很適合拌入鮪魚飯糰、蛋沙拉、冷義大利麵或生菜沙拉，也能加在焗烤馬鈴薯上；煮熱食時最後再拌入，避免魚肉變得乾柴。
罐裝白鮪魚和水漬白鮪魚有什麼差別？
油漬白鮪魚口感較潤，水漬白鮪魚通常較清爽。以每 100 g 計，這款油漬白鮪魚是 186 kcal、脂肪 8.1 g；水漬白鮪魚無鹽罐頭是 128 kcal、脂肪 2.97 g。
罐裝白鮪魚一餐吃多少比較合適？
一份約 85 g，約一小罐常見罐裝份量的一半；拌進一餐的沙拉或飯裡即可。這份量含有 23 g 蛋白質。
罐裝白鮪魚的蛋白質多嗎？
白鮪魚是蛋白質含量高的魚類；每 100 g 含 27 g 蛋白質，也含有維生素 B12 和菸鹼素。
資料來源：USDA FoodData Central 175157 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
