了解餐盤裡的營養
小麥餅乾
熱量與營養成分
455
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.3 g
碳水64 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 455 kcal —
- 蛋白質 7.3 g 15%
- 碳水化合物 64 g 23%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 3.2 g 16%
- 膳食纖維 6.9 g 25%
- 糖 15 g —
- 鈉 699 mg 30%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.6 mg 10%
- 維生素 K 14.2 µg 12%
- 硫胺素（B1） 0.28 mg 24%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 4 mg 25%
- 泛酸（B5） 0.58 mg 12%
- 維生素 B6 0.24 mg 14%
- 葉酸（B9） 38 µg 10%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 27.2 mg 5%
礦物質
- 鈣 92 mg 7%
- 鐵 2.6 mg 15%
- 鎂 72 mg 17%
- 磷 302 mg 24%
- 鉀 283 mg 6%
- 鋅 1.6 mg 15%
- 銅 0.27 mg 30%
- 錳 1.5 mg 67%
- 硒 9.9 µg 18%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 455 | 7.3 g | 64 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 228 | 3.7 g | 32 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 683 | 11 g | 96 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 910 | 15 g | 128 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 1138 | 18 g | 160 g | 41 g |
相似食物
關於小麥餅乾的常見問題
小麥餅乾受潮變軟，怎麼恢復酥脆？
把餅乾單層排在烤盤上，以 150°C 烤約 3～5 分鐘，再放涼；冷卻後若仍有熱氣就立刻密封，容易再次受潮。
小麥餅乾開封後怎麼保存？
放進密封罐或夾緊袋口，置於陰涼乾燥處，避免靠近水槽、蒸氣或日照。若餅乾已受潮或出現異味、霉斑，就不要食用。
小麥餅乾可以搭配什麼吃？
可以抹奶油乳酪、花生醬或鷹嘴豆泥，再配番茄、小黃瓜等切片蔬菜；也能搭配濃湯，當作沾湯的脆口配料。
小麥餅乾可以拿來做什麼料理？
把餅乾壓成細碎屑，可拌融化奶油做免烤派底，也可用來裹雞肉或魚片後烘烤。做派底時先壓緊，再冷藏定形。
小麥餅乾和全麥餅乾哪個纖維較多？
全麥餅乾較多，每 100 g 有 10.3 g 纖維；小麥餅乾每 100 g 有 6.9 g。小麥餅乾的纖維含量也達到可稱為纖維來源的程度。
小麥餅乾適合麩質過敏或乳糜瀉的人吃嗎？
不適合；小麥含麩質，小麥餅乾通常也以小麥粉製作。若需要避開麩質，應選明確標示無麩質、且成分不含小麥的餅乾。
小麥餅乾通常是甜的還是鹹的？
兩種都有：原味或鹹味款適合搭抹醬、起司與湯品，甜味款則常加糖或香料。當作鹹食配料時，先試吃再加鹽，餅乾本身可能已有鹹味。
資料來源：Canadian Nutrient File 3875 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
