草莓奶昔

先把草莓洗淨、去蒂並擦乾，冷凍後再和冰涼牛奶、冰淇淋一起打；用高速打約 30–60 秒，直到看不見冰粒。想要更濃稠，先少加牛奶，打好再補。

可以，用冷凍草莓和牛奶打就有冰涼濃稠的口感；也可加幾匙原味優格，增加滑順感。草莓本身不夠甜時，打好後再少量加蜂蜜或糖。

最好打好就喝；放久後草莓果肉會沉澱，顏色也容易變暗。若要稍後飲用，立刻冷藏並在當天喝完，飲用前重新攪拌；不要把在室溫放了兩小時以上的奶昔留著喝。

可搭配吐司、燕麥或堅果，讓點心更有飽足感；也適合配鬆餅、可麗餅。想做成甜點風味，可加一球香草冰淇淋或撒上切碎的草莓。

草莓奶昔通常以牛奶和冰淇淋打成，口感較奶香、濃厚；草莓思慕昔多以水果和優格或果汁製作，通常不加冰淇淋。每 100 g 草莓思慕昔約 54 kcal，草莓奶昔則是 66 kcal。

草莓牛奶通常是牛奶加草莓風味糖漿或果泥，質地較稀；草莓奶昔會打入冰淇淋或冰塊，口感更厚。每 100 g 草莓牛奶約 54 kcal，草莓奶昔則是 66 kcal。

可以，而且冷凍草莓能讓奶昔冰涼濃稠，不必另外加很多冰塊，以免融化後變稀。草莓若凍成一大塊，先稍微回溫幾分鐘再打，較不傷果汁機刀頭。

不建議隔夜保存，口感會變稀、分層，草莓也可能變色；最好現打現喝。若只是短時間延後飲用，裝進有蓋容器冷藏，並在當天喝完。