了解餐盤裡的營養
黃豆芽
熱量與營養成分
成熟種子，生
122
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水8.5 g
脂肪6.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 122 kcal —
- 蛋白質 13 g 26%
- 碳水化合物 8.5 g 3%
- 脂肪 6.7 g 9%
- 飽和脂肪 0.9 g 5%
- 膳食纖維 1.1 g 4%
- 鈉 14 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 15.3 mg 17%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.34 mg 28%
- 核黃素（B2） 0.12 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（B5） 0.93 mg 19%
- 維生素 B6 0.18 mg 10%
- 葉酸（B9） 172 µg 43%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 67 mg 5%
- 鐵 2.1 mg 12%
- 鎂 72 mg 17%
- 磷 164 mg 13%
- 鉀 484 mg 10%
- 鋅 1.2 mg 11%
- 銅 0.43 mg 47%
- 錳 0.7 mg 31%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8.5 g | 6.7 g |
| 1 份 | 35 g | 43 | 4.6 g | 3 g | 2.3 g |
| 2 份 | 70 g | 85 | 9.2 g | 5.9 g | 4.7 g |
| ½ 份 | 17.5 g | 21 | 2.3 g | 1.5 g | 1.2 g |
| 3 份 | 105 g | 128 | 14 g | 8.9 g | 7 g |
| 4 份 | 140 g | 171 | 18 g | 12 g | 9.4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6.5 g | 4.2 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
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關於黃豆芽的常見問題
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資料來源：USDA FoodData Central 169284 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
