粗粒小麥粉粥

先把牛奶加熱到微滾，邊用打蛋器攪拌，邊慢慢撒入粗粒小麥粉；每約一份粗粒小麥粉配四份牛奶，以小火煮約五至十分鐘，直到濃稠。

可以用水煮，口感會比牛奶煮的清爽；也能一半用水、一半用牛奶，煮好後再拌入奶油或優格。

甜口常加肉桂、蜂蜜、果乾或切丁水果；想吃鹹的，可加起司、黑胡椒和炒過的蘑菇。

煮好後盡快放涼並冷藏，最好在三天內吃完；冷藏後會變稠，加熱時拌入少量牛奶或水，用小火攪拌至全鍋冒熱氣。

想保留柔滑口感，可以改用燕麥片煮成粥；玉米粉粥也能做成熱早餐，但口感較有玉米香，質地不完全相同。

有。粗粒小麥粉來自小麥，因此含麩質；對小麥過敏或需要避開麩質的人，不適合食用。