了解餐盤裡的營養
三明治麵包
熱量與營養成分
預先包裝
279
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.1 g
碳水50 g
脂肪4.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 279 kcal —
- 蛋白質 7.1 g 14%
- 碳水化合物 50 g 18%
- 脂肪 4.4 g 6%
- 飽和脂肪 0.5 g 3%
- 膳食纖維 2.8 g 10%
- 糖 6.1 g —
- 鈉 429 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0.21 µg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 K 2.2 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.31 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.43 mg 9%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 13.3 µg 3%
礦物質
- 鈣 88 mg 7%
- 鐵 0.7 mg 4%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 75 mg 6%
- 鉀 120 mg 3%
- 鋅 0.47 mg 4%
- 銅 0.11 mg 12%
- 錳 0.43 mg 19%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 7.1 g | 50 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 3.5 g | 25 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 11 g | 76 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 14 g | 101 g | 8.7 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 18 g | 126 g | 11 g |
關於三明治麵包的常見問題
三明治麵包怎麼烤才外酥內軟？
烤箱先預熱至 180°C，麵包片烤約 3～5 分鐘，看到邊緣微金黃就取出；要用平底鍋的話，以中小火乾煎，兩面各約 1～2 分鐘。
三明治麵包可以冷凍保存嗎？
可以，把麵包片分裝密封冷凍，約一個月內吃完風味較好；要吃時不必退冰，直接放進烤麵包機，或以 180°C 烤約 5～8 分鐘。
三明治麵包適合做哪些料理？
除了火腿蛋三明治，也常拿來做法式吐司、烤起司三明治和麵包布丁。做熱壓三明治時，內餡別放太多醬汁，麵包比較不容易濕軟。
做三明治時，抹什麼醬比較不會讓麵包變濕？
先在麵包內側薄抹奶油、乳酪抹醬或美乃滋，再放生菜和餡料，能隔開水分；番茄、小黃瓜等容易出水的食材，最好擦乾或切好後再夾。
三明治麵包和全麥吐司，哪個纖維比較多？
全麥吐司每 100 g 有 7.3 g 膳食纖維，三明治麵包則是 2.8 g；想增加纖維，可以選全麥吐司，或在三明治裡多加蔬菜。
三明治麵包和多穀物三明治吐司有什麼不同？
多穀物三明治吐司每 100 g 的蛋白質為 8.84 g、膳食纖維為 5.9 g；三明治麵包則是 7.1 g 蛋白質和 2.8 g 膳食纖維。挑選時可看配料表，確認全穀物是否排在前面。
三明治麵包一餐吃多少片比較合適？
一般可先以兩片做一份三明治，再搭配蛋、豆腐或肉類，以及蔬菜；如果麵包只是配餐，吃一片通常就夠用。
三明治麵包開封後怎麼保存才不容易發霉？
放進乾燥、密封的袋子或麵包盒，置於陰涼處並盡量在幾天內吃完；天氣炎熱潮濕時，分裝冷凍比放室溫更合適。看到霉點就整包丟掉，不要只切除發霉處。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 7200 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
