薄底義式辣香腸披薩

烤箱連同烤盤先預熱至 220–230°C；披薩放在熱烤盤上烤約 8–12 分鐘，看到起司融化、餅皮邊緣金黃即可。若披薩是冷凍的，依包裝指示烘烤，通常需要更久。

平底鍋以中小火加熱披薩，蓋上鍋蓋約 3–5 分鐘；餅皮會重新變酥，起司也能融化。想用烤箱的話，以 180°C 加熱約 5–8 分鐘。

放涼後盡快冷藏，最好不要在室溫擺超過 2 小時；冷藏可保存約 3–4 天。要放更久，可分片密封冷凍，吃之前直接加熱，不必先完全解凍。

辣香腸和濃郁起司適合配清爽的生菜沙拉、烤蔬菜或醃漬蔬菜；蘑菇、洋蔥和甜椒也常與辣香腸一起鋪在披薩上。若想增加辛香，可在出爐後撒少量辣椒片或乾燥奧勒岡。

薄底版本的餅皮較薄、口感偏脆，餅皮所占的比例通常較少；一般版本的餅皮較厚或較有嚼勁。相近的義式辣香腸披薩每 100 g 約有 275 kcal，這款則是 276 kcal。

薄餅皮起司培根披薩每 100 g 有 14 g 蛋白質，略高於這款的 13 g。兩者都以薄餅皮和起司為底，主要差別是培根或義式辣香腸的配料風味。

可先取一至兩片作為一餐的份量，再搭配沙拉或蔬菜；披薩尺寸和每片切法不同，與其按片數硬比，不如看一片的大小和配料厚度。