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燕麥餅乾
熱量與營養成分
市售
472
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.8 g
碳水66 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 472 kcal —
- 蛋白質 5.8 g 12%
- 碳水化合物 66 g 24%
- 脂肪 19 g 25%
- 飽和脂肪 5.5 g 28%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 27 g —
- 鈉 368 mg 16%
- 膽固醇 4.7 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 5 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.02 µg 0%
- 維生素 E 0.26 mg 2%
- 維生素 K 16.3 µg 14%
- 硫胺素（B1） 0.19 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.21 mg 16%
- 菸鹼素（B3） 1.7 mg 11%
- 泛酸（B5） 0.39 mg 8%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 110 µg 27%
- 維生素 B12 0.01 µg 0%
- 膽鹼 12 mg 2%
礦物質
- 鈣 29.6 mg 2%
- 鐵 3 mg 17%
- 鎂 33.8 mg 8%
- 磷 112 mg 9%
- 鉀 159 mg 3%
- 鋅 0.6 mg 5%
- 銅 0.13 mg 14%
- 錳 0.8 mg 35%
- 硒 7.5 µg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 472 | 5.8 g | 66 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 2.9 g | 33 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 708 | 8.7 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 944 | 12 g | 133 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1181 | 15 g | 166 g | 48 g |
相似食物
關於燕麥餅乾的常見問題
燕麥餅乾要怎麼烤才不會太乾？
用傳統燕麥片拌入麵糰，烤箱預熱至 175°C，烤約 10 至 12 分鐘；餅乾邊緣定形、中心看起來還有點軟就取出，放在烤盤上冷卻後會繼續變硬。
想做口感酥脆的燕麥餅乾，有什麼技巧？
把麵糰稍微壓扁，烤到邊緣呈金黃色；出爐後移到網架上完全放涼再收起來。若想保留柔軟口感，則不要烤到中心也變深色。
燕麥餅乾怎麼保存才不會受潮？
完全放涼後裝進密封盒，室溫避開熱源和濕氣，通常可保存約一週。若餅乾已變軟，可放入 150°C 烤箱烘幾分鐘，再放涼回脆。
燕麥餅乾適合搭配什麼吃？
燕麥餅乾常搭配牛奶、無糖豆漿或茶，也可以夾花生醬或搭配優格當點心；加入葡萄乾、巧克力碎片或堅果，則能做成常見的燕麥葡萄乾或巧克力燕麥餅乾。
做燕麥餅乾時，可以用什麼代替傳統燕麥片？
可用即食燕麥片替代，口感會較細、餅乾也較不有嚼勁；燕麥粉則不適合直接等量取代，因為它缺少片狀燕麥的結構，麵糰可能需要重新調整。
買燕麥餅乾時，怎麼挑到燕麥感比較明顯的？
看餅乾表面和剖面是否看得到燕麥片，並挑燕麥列在原料前段的產品；若偏好口感紮實、有嚼勁的，通常可選燕麥片較明顯、餅乾較厚的款式。
資料來源：Canadian Nutrient File 3831 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
