了解餐盤裡的營養
焕麦餅干
熱量與營養成分
含葡萄乾、商用、每份脂肪少於5克
435
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.5 g
碳水61 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 435 kcal —
- 蛋白質 6.5 g 13%
- 碳水化合物 61 g 22%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 3.2 g 16%
- 膳食纖維 7.3 g 26%
- 鈉 538 mg 23%
- 膽固醇 33 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 143 µg 16%
- 維生素 C 0.5 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.25 mg 21%
- 核黃素（B2） 0.17 mg 13%
- 菸鹼素（B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.33 mg 7%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 37.5 µg 9%
- 維生素 B12 0.08 µg 3%
礦物質
- 鈣 100 mg 8%
- 鐵 2.7 mg 15%
- 鎂 42 mg 10%
- 磷 161 mg 13%
- 鉀 239 mg 5%
- 鋅 0.86 mg 8%
- 銅 0.18 mg 20%
- 錳 0.99 mg 43%
- 硒 15.6 µg 28%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 435 | 6.5 g | 61 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 3.3 g | 31 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 653 | 9.8 g | 92 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 870 | 13 g | 122 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 1088 | 16 g | 153 g | 41 g |
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關於焕麦餅干的常見問題
煥麥餅乾怎麼烤才會外酥內軟？
烤箱先預熱至 175°C，麵糰分成小球、稍微壓扁，烤約 10～12 分鐘；邊緣上色、中心看起來仍略軟就取出，放在烤盤上冷卻定型。
煥麥餅乾可以加什麼配料？
葡萄乾、切碎的核桃或巧克力碎都很合拍；加入葡萄乾時，可先泡溫水約 10 分鐘並擦乾，餅乾烤好後口感較不乾硬。
煥麥餅乾要怎麼保存才不會變軟？
完全放涼後裝進密封罐，室溫保存約一週；若受潮變軟，可放入 150°C 烤箱烤 3～5 分鐘，再放涼回脆。
煥麥餅乾可以用即食燕麥片做嗎？
可以，直接把即食燕麥片拌進麵糰，口感會比較細；想吃得到明顯顆粒，改用傳統燕麥片，拌好後先冷藏 20～30 分鐘再烤，餅乾較不容易攤得太薄。
煥麥餅乾和燕麥葡萄乾餅乾有什麼不同？
燕麥葡萄乾餅乾多了葡萄乾的酸甜和嚼勁；以每 100 g 計，它約有 465 kcal，煥麥餅乾則是 435 kcal。
煥麥餅乾適合當點心吃嗎？
可以當點心，但它仍是餅乾，單次拿幾片搭配無糖茶或牛奶，比直接拿著整包吃更容易掌握份量。每 100 g 含有 7.3 g 膳食纖維，達到膳食纖維來源的標準。
煥麥餅乾可以吃生麵糰嗎？
不建議；生麵粉和未熟的麵糰可能帶有致病微生物，燕麥也尚未烤熟。等餅乾烤透、中心不再呈現濕黏麵糊狀再吃。
資料來源：Canadian Nutrient File 4051 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
