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低脂奶油乳酪
熱量與營養成分
低脂肪
208
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.9 g
碳水6.7 g
脂肪17 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 208 kcal —
- 蛋白質 7.9 g 16%
- 碳水化合物 6.7 g 2%
- 脂肪 17 g 21%
- 飽和脂肪 10 g 50%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 3.3 g —
- 鈉 317 mg 14%
- 膽固醇 54 mg 18%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 161 µg 18%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.3 µg 2%
- 維生素 E 0.27 mg 2%
- 維生素 K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.19 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 0.13 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.85 mg 17%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 19 µg 5%
- 維生素 B12 0.92 µg 38%
- 膽鹼 12.1 mg 2%
礦物質
- 鈣 148 mg 11%
- 鐵 0.17 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 152 mg 12%
- 鉀 247 mg 5%
- 鋅 0.57 mg 5%
- 銅 0.03 mg 4%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 4 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 7.9 g | 6.7 g | 17 g |
| 1 份 | 15 g | 31 | 1.2 g | 1 g | 2.5 g |
| 2 份 | 30 g | 62 | 2.4 g | 2 g | 5 g |
| ½ 份 | 7.5 g | 16 | 0.6 g | 0.5 g | 1.3 g |
| 3 份 | 45 g | 94 | 3.5 g | 3 g | 7.5 g |
| 4 份 | 60 g | 125 | 4.7 g | 4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 3.9 g | 3.4 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 12 g | 10 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 16 g | 14 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 20 g | 17 g | 42 g |
相似食物
關於低脂奶油乳酪的常見問題
低脂奶油乳酪要怎麼弄軟，才容易抹開？
先從冰箱取出，切成小塊，室溫放約 20 至 30 分鐘；趕時間可連同包裝放入溫水中數分鐘，避免用高溫加熱，以免油水分離。
低脂奶油乳酪可以拿來做起司蛋糕嗎？
可以，但成品通常不如用一般奶油乳酪做的濃郁，質地也可能較不滑順。做烤起司蛋糕時先把乳酪放軟，再分次拌入材料，避免留下顆粒；食譜若要求高脂乳酪，直接等量替換不一定有相同口感。
低脂奶油乳酪開封後怎麼保存？
用乾淨的刀或湯匙取用，立刻密封並冷藏；不要讓乳酪長時間留在室溫。開封後依包裝標示的期限食用，若出現異味、變色或發霉就丟掉，不要只挖除表面霉斑。
低脂奶油乳酪可以冷凍嗎？
可以冷凍，但解凍後容易變得水水、顆粒感較明顯，不太適合直接抹麵包。若要冷凍，分成一次用量密封保存；放冷藏解凍後充分攪拌，較適合用於烘焙或醬料。
低脂奶油乳酪適合搭配什麼，能做哪些料理？
抹在貝果、吐司或蘇打餅乾上都很合適，也可拌入蔥花、蒜末或香草做鹹味抹醬。它也常用於起司蛋糕、乳酪霜，以及濃郁的義大利麵醬汁。
低脂奶油乳酪能用希臘優格代替嗎？
可以用原味、較濃稠的希臘優格替代抹醬或沾醬中的一部分，味道會更酸、質地也較清爽；做起司蛋糕或乳酪霜時不建議直接等量替換，成品容易偏濕且不夠扎實。
低脂奶油乳酪和脫脂奶油乳酪有什麼不同？
脫脂奶油乳酪每 100 克約有 105 大卡、脂肪 1 克；低脂奶油乳酪每 100 克則是 208 大卡、脂肪 17 克。脫脂款通常脂肪更少、蛋白質更多，但抹起來的滑順感和濃郁度也可能不同。
對牛奶過敏的人可以吃低脂奶油乳酪嗎？
不建議；奶油乳酪是乳製品，牛奶過敏者應避免食用，也要留意其他食品中是否含有乳成分。乳糖不耐受和牛奶過敏不同，不能只憑「低脂」判斷是否適合自己。
資料來源：USDA FoodData Central 169079 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
