了解餐盤裡的營養
羅馬諾起司
熱量與營養成分
387
大卡kcal 每 100 g
蛋白質32 g
碳水3.6 g
脂肪27 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 387 kcal —
- 蛋白質 32 g 64%
- 碳水化合物 3.6 g 1%
- 脂肪 27 g 35%
- 飽和脂肪 17 g 86%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.7 g —
- 鈉 1433 mg 62%
- 膽固醇 104 mg 35%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 96 µg 11%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.5 µg 3%
- 維生素 E 0.23 mg 2%
- 維生素 K 2.2 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.37 mg 28%
- 菸鹼素（B3） 0.08 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.42 mg 8%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 生物素（B7） 1.2 µg 4%
- 葉酸（B9） 7 µg 2%
- 維生素 B12 1.1 µg 47%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 1064 mg 82%
- 鐵 0.77 mg 4%
- 鎂 41 mg 10%
- 磷 760 mg 61%
- 鉀 86 mg 2%
- 鋅 2.6 mg 23%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 14.5 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3.6 g | 27 g |
| 1 份 | 28.4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 219 | 18 g | 2.1 g | 15 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 55 | 4.5 g | 0.5 g | 3.8 g |
| 3 份 | 85.1 g | 329 | 27 g | 3.1 g | 23 g |
| 4 份 | 113.4 g | 439 | 36 g | 4.1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1.8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7.3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9.1 g | 67 g |
相似食物
關於羅馬諾起司的常見問題
羅馬諾起司適合磨碎加在哪些料理？
它鹹香、風味濃，磨成細粉撒在義大利麵、燉飯、烤蔬菜或湯上就很提味；番茄醬義大利麵和凱撒沙拉也常用它增添鹹味。先少量加入，試過味道後再補，通常不必另外加太多鹽。
羅馬諾起司可以拿來烤嗎？
可以。把它磨碎撒在焗烤馬鈴薯、麵包或蔬菜上，放入約 200°C 烤箱烤 8–12 分鐘，直到表面融化並微微上色；它鹹度高，搭配清淡食材更合適。
羅馬諾起司要怎麼保存？
整塊起司用烘焙紙或起司紙包好，再放進有蓋容器冷藏；切面若直接碰到保鮮膜，容易悶出水氣。磨碎的起司則密封冷藏，取用時用乾燥乾淨的湯匙，並依包裝標示期限食用。
羅馬諾起司和佩科里諾羅馬諾起司有什麼不同？
名稱相近，但佩科里諾羅馬諾起司是以羊乳製成的特定起司；羅馬諾起司則可能用牛乳、羊乳或混合乳製作。佩科里諾羅馬諾每 100 g 約有 409 kcal、26 g 蛋白質，羅馬諾起司每 100 g 有 32 g 蛋白質。
羅馬諾起司和阿西亞戈起司哪一種比較鹹？
羅馬諾起司通常鹹味更鮮明，適合少量磨碎當調味；阿西亞戈起司則常有較溫和、帶堅果香的風味。兩者都能撒在義大利麵上，但若食譜已加鹽，用羅馬諾起司時可先減少鹽量。
羅馬諾起司一次吃多少比較剛好？
可以先取約 28 g，磨碎撒在一份義大利麵或蔬菜上；這份羅馬諾起司約有 401 mg 鈉。它風味濃，通常少量就足以調味，不需要像主菜一樣吃一大份。
羅馬諾起司是用什麼乳製成的？
「羅馬諾」是起司類型名稱，不代表所有產品都用同一種乳；常見製法會使用牛乳、羊乳或兩者混合，再凝乳、熟成，做成適合刨絲的硬質起司。想知道手上這塊的乳源，可看成分標示。
資料來源：USDA FoodData Central 171249 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
