了解餐盤裡的營養
冰淇淋
熱量與營養成分
裹有巧克力或焦糖，含堅果
323
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.4 g
碳水30 g
脂肪20 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 323 kcal —
- 蛋白質 4.4 g 9%
- 碳水化合物 30 g 11%
- 脂肪 20 g 26%
- 飽和脂肪 13 g 63%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 30 g —
- 鈉 92 mg 4%
- 膽固醇 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 48 µg 5%
- 維生素 C 0.7 mg 1%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 0.42 mg 3%
- 維生素 K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 0.96 mg 6%
- 維生素 B6 0.22 mg 13%
- 葉酸（B9） 11 µg 3%
- 維生素 B12 0.38 µg 16%
- 膽鹼 29.7 mg 5%
礦物質
- 鈣 252 mg 19%
- 鐵 0.72 mg 4%
- 鎂 29 mg 7%
- 磷 114 mg 9%
- 鉀 238 mg 5%
- 鋅 0.63 mg 6%
- 銅 0.13 mg 14%
- 硒 2.4 µg 4%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 4.4 g | 30 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 2.2 g | 15 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 6.6 g | 46 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 8.8 g | 61 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 11 g | 76 g | 51 g |
關於冰淇淋的常見問題
冰淇淋從冷凍庫拿出來要放多久才好挖？
放在室溫約五到十分鐘，等表面稍微變軟再挖；用先泡過熱水、擦乾的湯匙，通常更容易挖出完整球狀。
冰淇淋開封後怎麼保存才不會結冰晶？
把表面整平，貼一層保鮮膜或烘焙紙，再蓋緊盒蓋並放回冷凍庫深處，避免反覆受室溫影響。挖取時用乾淨、乾燥的湯匙。
冰淇淋融化後可以再冰回去嗎？
如果只在室溫短暫放軟、仍然很冰，可以立刻放回冷凍庫；若已完全融化或在室溫放了很久，就別再冷凍食用，口感也會變差。
冰淇淋可以拿來做哪些甜點？
把冰淇淋夾進鬆餅或餅乾，就能做冰淇淋三明治；也可以淋在溫熱布朗尼、蘋果派或鬆餅上，冷熱搭配很受歡迎。
冰淇淋怎麼做奶昔？
將冰淇淋和少量牛奶放進果汁機，打到滑順即可；想加水果，可用香蕉或草莓，牛奶分次加入，較容易控制濃稠度。
冰淇淋可以用什麼代替？
做水果冰沙或搭配鬆餅時，可改用冷凍香蕉打成的冰沙；若要保留奶香與滑順口感，冷凍優格較接近，但酸味會更明顯。
冰淇淋有哪些常見過敏原？
乳製冰淇淋通常含牛奶，有些口味或配料也含蛋、花生、堅果或大豆；若你對特定食材過敏，選購時要確認成分與可能的交叉接觸資訊。
資料來源：Canadian Nutrient File 5979 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
