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魚堡
熱量與營養成分
來自快餐
263
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水27 g
脂肪12 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 263 kcal —
- 蛋白質 12 g 24%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 12 g 15%
- 飽和脂肪 4.9 g 25%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 3.9 g —
- 鈉 440 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 D 0.81 µg 4%
- 維生素 K 9.2 µg 8%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 0.63 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.33 mg 7%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 23.3 µg 6%
- 維生素 B12 0.83 µg 35%
礦物質
- 鈣 55 mg 4%
- 鐵 0.49 mg 3%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 140 mg 11%
- 鉀 210 mg 4%
- 鋅 0.59 mg 5%
- 銅 0.06 mg 7%
- 錳 0.25 mg 11%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 12 g | 27 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.1 g | 13 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 18 g | 40 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 24 g | 53 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 31 g | 67 g | 29 g |
相似食物
關於魚堡的常見問題
自製魚堡的魚排怎麼煎才不容易散？
選肉質較結實的魚，剁碎後拌入少量蛋液和麵包粉，壓成厚度均勻的魚排並冷藏約三十分鐘定形。中火煎至兩面金黃，中心熟透、可輕易剝開即可。
魚堡適合搭配什麼醬料和配料？
塔塔醬、檸檬美乃滋或芥末醬都很合拍；搭配生菜、番茄和酸黃瓜，口感更清爽。想要帶點辛香，可加洋蔥或少量辣醬。
魚堡可以配什麼一起吃？
薯條是常見搭配，也可配烤馬鈴薯、涼拌高麗菜或一碗蔬菜湯。魚排味道清淡時，配酸味較明顯的沙拉尤其開胃。
魚堡吃不完要怎麼保存？
把魚排和麵包分開，熟魚排放入密封容器冷藏，最好在三至四天內吃完；生菜和醬料不要夾著一起存放，以免麵包變濕。重新加熱時，魚排要熱透。
買現成魚堡時，怎麼挑魚排？
看魚排是整塊魚肉還是絞碎重組，並留意裹粉厚薄；想吃到較明顯的魚肉口感，可挑魚肉紋理看得出來、裹粉較薄的款式。
魚堡和鮭魚漢堡有什麼不同？
魚堡通常泛指用各種魚製成魚排的漢堡，鮭魚漢堡則以鮭魚為主，魚味和油脂感通常較明顯。鮭魚排也常不裹厚粉，適合搭配檸檬或優格醬。
對魚過敏的人可以吃魚堡嗎？
不可以把魚堡當作避開魚類的選擇：魚排本身含魚，醬料或製作過程也可能接觸其他魚類成分。若你需要避開魚，選購時確認完整成分並避免交叉接觸。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 25416 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
