煮火腿

標示為熟製、即食的煮火腿可直接吃；若是需要加熱的產品，就依包裝指示處理。切片煮火腿可直接夾吐司，也能加進沙拉或蛋料理。

平底鍋用小火乾煎，每面約一分鐘，邊緣熱透就起鍋；也可以在鍋中加一小匙水並蓋上鍋蓋，蒸熱約兩分鐘。不要久煎，火腿容易變硬、變鹹。

切丁拌進炒飯、蛋炒飯或馬鈴薯沙拉都很方便；切片則適合做三明治、蛋餅，或放在起司吐司裡一起烤。火腿本身已有鹹味，料理時先少放鹽。

開封後用乾淨的夾子取用，密封冷藏，最好在三至五天內吃完。若已在室溫放了超過兩小時，就不要再留著吃；炎熱環境下更要盡快冰回去。

可以，分成一次吃完的份量，用保鮮袋包緊並擠出空氣，冷凍約一至兩個月風味較好。要用時放冷藏解凍，解凍後盡快加熱食用，不要反覆退冰、再冷凍。

煮火腿以熟製為主，味道通常較溫和；煙燻火腿多了煙燻香氣，鹹香也較突出。做三明治或蛋料理時，想要煙燻風味選煙燻火腿，想讓配料味道更清楚則選煮火腿。

熟火腿冷切通常是已切薄片、開封就能吃的冷切肉；煮火腿則是較廣的熟製火腿類型，可能整塊或切片出售。兩者都可直接夾麵包，煮火腿也常切丁入菜。