了解餐盤裡的營養
雞肉或火雞肉配米飯
熱量與營養成分
不加醬汁
149
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.5 g
碳水17 g
脂肪5.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 149 kcal —
- 蛋白質 6.5 g 13%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 5.8 g 7%
- 飽和脂肪 0.9 g 5%
- 膳食纖維 0.2 g 1%
- 糖 0 g —
- 鈉 353 mg 15%
- 膽固醇 20 mg 7%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.96 mg 6%
- 維生素 K 4.5 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 14%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 37 µg 9%
- 維生素 B12 0.07 µg 3%
- 膽鹼 13.3 mg 2%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 0.86 mg 5%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 69 mg 6%
- 鉀 71 mg 2%
- 鋅 0.59 mg 5%
- 銅 0.06 mg 6%
- 硒 8.8 µg 16%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 6.5 g | 17 g | 5.8 g |
| 1 份 | 196 g | 292 | 13 g | 33 g | 11 g |
| 2 份 | 392 g | 584 | 25 g | 66 g | 23 g |
| ½ 份 | 98 g | 146 | 6.3 g | 16 g | 5.7 g |
| 3 份 | 588 g | 876 | 38 g | 99 g | 34 g |
| 4 份 | 784 g | 1168 | 51 g | 132 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3.2 g | 8.4 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 9.7 g | 25 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 13 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 16 g | 42 g | 15 g |
相似食物
關於雞肉或火雞肉配米飯的常見問題
雞肉或火雞肉配米飯要怎麼煮，才不會米飯濕爛？
先把米洗好瀝乾，雞肉切成大小相近的塊，煎到表面上色後再加米和高湯或水。液體比平常煮白飯略少；煮好後先燜約十分鐘，再用飯匙翻鬆。
雞肉或火雞肉配米飯可以用電鍋做嗎？
可以，把洗好的米、平常煮飯用量的水和調味料放入內鍋，雞肉塊鋪在米上，按下煮飯鍵。雞肉塊較大時，確認中心熟透；若仍帶粉紅色或未熟，取出雞肉再加熱至中心達 75°C。
雞肉或火雞肉配米飯可以放冰箱多久？
煮好後盡快分裝進淺容器，別在室溫放超過兩小時；冷藏後在一至兩天內吃完。要保存更久可冷凍，食用前徹底加熱至冒熱氣。
雞肉或火雞肉配米飯怎麼加熱才不會變乾？
微波加熱前加一小匙水或高湯，蓋上可微波的蓋子或盤子，中途翻拌一次；也可放入鍋中加少量水，蓋鍋以小火加熱。整份都要熱透，尤其是肉塊中心。
雞肉或火雞肉配米飯適合加什麼蔬菜和醬料？
豌豆、玉米、紅蘿蔔丁和青花菜都適合；較耐煮的蔬菜可跟米同煮，青花菜則可在快煮好時加入。想要清爽口味可加檸檬汁和香草，想要濃郁些則拌番茄醬汁或蘑菇醬。
雞肉或火雞肉配米飯和雞肉飯有什麼不同？
雞肉或火雞肉配米飯泛指禽肉搭配米飯的各種料理；台灣常說的雞肉飯，通常是白飯淋上撕碎雞肉和醬汁，不一定把雞肉與米一起煮。兩者的配料和做法都可能不同。
一份雞肉或火雞肉配米飯大約有多少熱量？
以約 196 g 的一份計，約有 292 kcal；實際數值會隨肉的部位、米飯比例和醬汁用量改變。
資料來源：FNDDS (USDA) 27243000 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
