了解餐盤裡的營養
起司普普薩餅
熱量與營養成分
餐廳, 拉丁美洲風味
256
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水19 g
脂肪13 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 256 kcal —
- 蛋白質 12 g 23%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 13 g 17%
- 飽和脂肪 6.5 g 32%
- 膳食纖維 2.9 g 10%
- 糖 1.2 g —
- 鈉 400 mg 17%
- 膽固醇 32 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 89 µg 10%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 1.2 µg 6%
- 維生素 E 0.44 mg 3%
- 維生素 K 1.7 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.13 mg 10%
- 菸鹼素（B3） 0.48 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.34 mg 7%
- 維生素 B6 0.15 mg 9%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 維生素 B12 0.45 µg 19%
- 膽鹼 16.9 mg 3%
礦物質
- 鈣 325 mg 25%
- 鐵 0.56 mg 3%
- 鎂 36 mg 9%
- 磷 271 mg 22%
- 鉀 120 mg 3%
- 鋅 1.9 mg 17%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.13 mg 5%
- 硒 15 µg 27%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 份 | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 份 | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ 份 | 58.5 g | 150 | 6.9 g | 11 g | 7.8 g |
| 3 份 | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 份 | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5.9 g | 9.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
關於起司普普薩餅的常見問題
起司普普薩餅是用什麼做的？
餅皮以玉米麵團（masa）包入起司，再壓成厚圓餅煎熟；常用能融化、拉絲的起司，煎好後內餡會很燙。
起司普普薩餅怎麼煎，才不會破掉？
把麵團包好起司後封緊接縫，輕輕壓成厚餅；用中火在乾燥平底鍋或烤盤上煎，每面約三至四分鐘，直到表面出現焦斑、餅身熱透。
起司普普薩餅通常配什麼一起吃？
常搭配酸甜爽脆的高麗菜醃菜 curtido，並佐紅色番茄醬 salsa roja；醃菜的酸味正好平衡融化起司的濃郁。
起司普普薩餅可以冷藏或冷凍嗎？
煎好的餅放涼後密封冷藏，約三至四天內吃完；要久放可單片包好冷凍，食用前不必完全解凍，直接用平底鍋小火加熱至中心熱透。
隔夜的起司普普薩餅怎麼加熱才不會變軟？
用平底鍋以中小火乾煎，每面加熱數分鐘，必要時短暫蓋鍋蓋讓內餡融熱；微波雖快，餅皮通常會比較軟。
起司普普薩餅和豆子普普薩餅，哪一種蛋白質比較多？
起司普普薩餅略多，每 100 g 有 12 g，豆子普普薩餅則有 5.59 g；豆子普普薩餅的膳食纖維較多，每 100 g 有 5.8 g，起司普普薩餅有 2.9 g。
資料來源：USDA FoodData Central 167662 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
