了解餐盤裡的營養
火腿三明治
熱量與營養成分
自製
214
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水21 g
脂肪8.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 214 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 8.5 g 11%
- 飽和脂肪 2.2 g 11%
- 膳食纖維 1.7 g 6%
- 糖 1.9 g —
- 鈉 916 mg 40%
- 膽固醇 26.6 mg 9%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 40.4 µg 4%
- 維生素 C 2.1 mg 2%
- 維生素 D 0.61 µg 3%
- 維生素 E 0.74 mg 5%
- 維生素 K 6.8 µg 6%
- 硫胺素（B1） 0.48 mg 40%
- 核黃素（B2） 0.22 mg 17%
- 菸鹼素（B3） 3.2 mg 20%
- 泛酸（B5） 0.29 mg 6%
- 維生素 B6 0.19 mg 11%
- 葉酸（B9） 51.4 µg 13%
- 維生素 B12 0.2 µg 8%
礦物質
- 鈣 75 mg 6%
- 鐵 2.1 mg 11%
- 鎂 20.4 mg 5%
- 磷 114 mg 9%
- 鉀 188 mg 4%
- 鋅 0.95 mg 9%
- 銅 0.15 mg 16%
- 錳 0.47 mg 20%
- 硒 16.8 µg 31%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 11 g | 21 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 5.5 g | 11 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 17 g | 32 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 22 g | 43 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 28 g | 53 g | 21 g |
關於火腿三明治的常見問題
火腿三明治怎麼做才不會濕軟？
先把生菜洗淨並徹底擦乾，吐司內側薄抹奶油或美乃滋，再依序放火腿、生菜和番茄；番茄切片後也要擦掉表面水分。若要帶出門，番茄和醬料分開裝，到吃之前再組合。
火腿三明治可以烤嗎？
可以，夾好後放進預熱至約 180°C 的烤箱烤 5～8 分鐘，或用平底鍋小火煎至兩面金黃、內餡熱透。想要外酥內軟，可在吐司外側薄抹奶油，煎時用鍋鏟輕壓。
火腿三明治適合配什麼？
清爽的生菜、番茄、小黃瓜和芥末能平衡火腿的鹹味；也常搭配酸黃瓜或一碗蔬菜湯。想加起司時，切達起司或瑞士起司都很合拍。
火腿三明治和火腿起司三明治差在哪裡？
主要差在起司：火腿起司三明治多了起司的濃郁口感與鈣，火腿三明治則更容易嚐出火腿和蔬菜的味道。兩者每 100 g 熱量相近，前者約 225 kcal，後者為 214 kcal。
火腿三明治可以用什麼代替火腿？
想保留鹹香口感，可換成烤雞肉片或煎蛋；想吃植物性版本，則可用煎豆腐片或烤杏鮑菇，搭配芥末和生菜。選熟食替代品時，切成薄片較容易夾穩，也更好入口。
火腿三明治怎麼保存，帶出門要注意什麼？
做好後用保鮮盒或包裝紙包緊，盡快冷藏；若含美乃滋、生菜或番茄，別長時間放在室溫下。要帶出門可放保冷袋，並把容易出水的番茄分開，吃前再夾入。
火腿三明治的火腿需要再加熱嗎？
即食火腿通常可直接夾入；若你想熱食，煎到冒熱氣即可。若火腿包裝已開封，依包裝上的保存方式冷藏並儘早吃完；出現異味、黏滑或變色就不要食用。
資料來源：Canadian Nutrient File 6748 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
