了解餐盤裡的營養
卡門貝爾起司
熱量與營養成分
300
大卡kcal 每 100 g
蛋白質20 g
碳水0.5 g
脂肪24 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 300 kcal —
- 蛋白質 20 g 40%
- 碳水化合物 0.5 g 0%
- 脂肪 24 g 31%
- 飽和脂肪 15 g 76%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 842 mg 37%
- 膽固醇 72 mg 24%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 241 µg 27%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.4 µg 2%
- 維生素 E 0.21 mg 1%
- 維生素 K 2 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.49 mg 38%
- 菸鹼素（B3） 0.63 mg 4%
- 泛酸（B5） 1.4 mg 27%
- 維生素 B6 0.23 mg 13%
- 生物素（B7） 7.5 µg 25%
- 葉酸（B9） 62 µg 16%
- 維生素 B12 1.3 µg 54%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 388 mg 30%
- 鐵 0.33 mg 2%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 347 mg 28%
- 鉀 187 mg 4%
- 鋅 2.4 mg 22%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 14.5 µg 26%
- 碘 2.5 µg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 20 g | 0.5 g | 24 g |
| 1 份 | 28.4 g | 85 | 5.6 g | 0.1 g | 6.9 g |
| 2 份 | 56.7 g | 170 | 11 g | 0.3 g | 14 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 43 | 2.8 g | 0.1 g | 3.4 g |
| 3 份 | 85.1 g | 255 | 17 g | 0.4 g | 21 g |
| 4 份 | 113.4 g | 340 | 23 g | 0.5 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9.9 g | 0.2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 30 g | 0.7 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 40 g | 0.9 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 50 g | 1.2 g | 61 g |
相似食物
關於卡門貝爾起司的常見問題
卡門貝爾起司外面的白色外皮可以吃嗎？
可以，白色外皮是成熟時形成的可食用白黴，帶有菌菇香氣。若你不喜歡它的味道或口感，也可以切掉再吃。
卡門貝爾起司怎麼烤才會流心？
先把起司放進耐熱小烤盅，表面劃幾刀，放入預熱至 180°C 的烤箱烤約 15 分鐘；若起司較大，烤到中心軟熱即可。搭配烤麵包或蘋果片趁熱吃。
卡門貝爾起司開封後怎麼保存？
用起司紙或烘焙紙包好，再放進有蓋保鮮盒冷藏，避免直接用保鮮膜緊包，讓起司保留些微透氣空間。切開後盡早吃完；若表面出現白黴以外的異色黴斑或有刺鼻氨味，就不要吃。
卡門貝爾起司適合搭配什麼？
它的奶油香很適合配法國長棍、蘋果、梨子、核桃或蜂蜜，也常放進烤起司三明治。想做簡單的熱前菜，可以整顆烤軟後沾麵包吃。
卡門貝爾起司和林堡起司吃起來有什麼不同？
卡門貝爾起司外層是白色絨狀白黴，味道偏奶油與菌菇香；林堡起司屬於洗皮起司，氣味通常更濃烈，口感則柔軟黏滑。
吃一份卡門貝爾起司大約是多少？
一小塊約 38 g 是常見份量，約含 114 kcal、7.5 g 蛋白質。當作餐間點心時，配水果或麵包會比單吃更有飽足感。
卡門貝爾起司是鈣的來源嗎？
是，每 100 g 含 388 mg 鈣，達到可稱為鈣來源的程度；一小塊約 38 g 則含 147 mg 鈣。
資料來源：USDA FoodData Central 172178 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
