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花生酱
热量和营养成分
由椰子、水、糖、花生制成
179
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水27 g
脂肪6.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 179 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 6.3 g 8%
- 饱和脂肪 3.5 g 18%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 19 g —
- 钠 319 mg 14%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.94 mg 6%
- 维生素K 1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 1.4 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.13 mg 3%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 15.5 mg 3%
矿物质
- 钙 9 mg 1%
- 铁 0.38 mg 2%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 35 mg 3%
- 钾 99 mg 2%
- 锌 0.3 mg 3%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.5 mg 22%
- 硒 2.7 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6.3 g |
| 1份 | 17 g | 30 | 0.3 g | 4.7 g | 1.1 g |
| 2份 | 34 g | 61 | 0.7 g | 9.3 g | 2.2 g |
| ½份 | 8.5 g | 15 | 0.2 g | 2.3 g | 0.5 g |
| 3份 | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3.2 g |
| 4份 | 68 g | 122 | 1.4 g | 19 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5.1 g | 68 g | 16 g |
关于花生酱的问题
花生酱怎么调成蘸料？
先把花生酱用温水或热汤少量多次调开，再加生抽、醋和少许糖；想要酸辣口味，可加辣椒油和蒜末。水要一点点加，酱汁会从结团变得顺滑。
花生酱怎么拌面才不结块？
先用温水把花生酱调成细腻的稀酱，再拌入生抽、醋和香油，最后淋在煮好的面上。面条捞出后留一两勺煮面水，拌时加进去更容易裹匀。
花生酱能做哪些家常菜？
花生酱常用来做麻酱风味凉面、火锅蘸料和拌黄瓜，也可加入沙爹风味的炒菜或炖菜。做热菜时先用少量热汤调稀，再倒进锅里，比较不容易糊底或结团。
花生酱开封后怎么保存？
开封后用干净、干燥的勺子取用，盖紧后按包装说明冷藏或置于阴凉处；若油酱分层，搅匀即可。出现霉斑、异味或异常变色时不要食用。
花生酱太稠了怎么稀释？
做凉拌酱或蘸料时，每次加少量温水或热汤并搅匀，直到达到想要的浓稠度；调热菜酱汁则用热汤更方便。不要一次倒太多液体，否则容易变得过稀。
花生酱和花生酱汁有什么区别？
花生酱汁通常是用花生酱加水、酱油、醋等调出来的成品酱汁，质地更稀、调味也更明显。每百克花生酱汁含蛋白质8.9克，花生酱含2克；两者不能只按名称当作同一种食物。
花生酱适合搭配什么吃？
花生酱适合配面条、凉拌蔬菜、春卷和火锅食材，也可以抹在吐司或馒头上。搭配清爽带酸味的食材时，少量醋或柠檬汁能让酱味不显厚重。
花生酱能给幼儿吃吗？
可以把花生酱充分调稀，薄薄地拌进粥、酸奶或软面条里；不要直接给一大勺黏稠的酱，也不要厚涂在面包上，以免增加噎住风险。首次食用花生制品时留意是否出现不适反应。
来源：USDA FoodData Central 171575 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
