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海鲜酱
热量和营养成分
即食
220
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.3 g
碳水41 g
脂肪3.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 220 kcal —
- 蛋白质 3.3 g 7%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 3.4 g 4%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 2.8 g 10%
- 糖 27 g —
- 钠 1615 mg 70%
- 胆固醇 3 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.4 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.28 mg 2%
- 维生素K 0.5 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.22 mg 17%
- 烟酸（维生素B3） 1.2 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.07 mg 1%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 23 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 8 mg 1%
矿物质
- 钙 32 mg 2%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 38 mg 3%
- 钾 119 mg 3%
- 锌 0.32 mg 3%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.25 mg 11%
- 硒 1.8 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3.3 g | 41 g | 3.4 g |
| 1份 | 16 g | 35 | 0.5 g | 6.6 g | 0.5 g |
| 2份 | 32 g | 70 | 1.1 g | 13 g | 1.1 g |
| ½份 | 8 g | 18 | 0.3 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 3份 | 48 g | 106 | 1.6 g | 20 g | 1.6 g |
| 4份 | 64 g | 141 | 2.1 g | 26 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1.7 g | 21 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6.6 g | 83 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8.3 g | 103 g | 8.5 g |
关于海鲜酱的问题
海鲜酱一般怎么吃？
它味甜、咸鲜，常用来蘸烤鸭，也可抹在春卷或烤肉卷里。拌面时先放少量，再加一点温水调稀，更容易裹匀。
海鲜酱能用来炒菜吗？
可以，适合炒鸡肉、牛肉、豆腐或蔬菜。先把食材炒熟，再加入海鲜酱和少量水翻炒约一分钟；酱里有糖，火太大容易糊。
海鲜酱开封后怎么保存？
开封后盖紧瓶盖并冷藏，用干净的勺子取用。若出现霉点、异味或瓶盖异常鼓起，就不要再吃。
没有海鲜酱时可以用什么代替？
炒菜或蘸料可用蚝油加少量糖，补出海鲜酱的咸鲜和甜味；做烤鸭蘸酱时，也可用甜面酱加一点糖，但风味会更偏豆酱。
海鲜酱和蚝油有什么区别？
海鲜酱通常以发酵大豆为基础，甜味更突出，适合蘸食和做甜咸口炒菜；蚝油鲜咸味更浓，常用来给炒菜、蒸菜提鲜。
海鲜酱里真的有海鲜吗？
通常没有。海鲜酱的英文名是 hoisin sauce，常见原料是大豆、糖、醋和香料；不同配方可能含有芝麻或其他配料，过敏时要看成分表。
一勺海鲜酱大约有多少钠？
一汤匙约16克，含有258毫克钠。它味道浓，拌菜或炒菜时可以先少放，再尝味决定是否需要加盐。
来源：USDA FoodData Central 172886 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
