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黄瓜沙拉
热量和营养成分
配有鲜奶油/干酪沙司，预包装
78
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.1 g
碳水0.6 g
脂肪7.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 78 kcal —
- 蛋白质 1.1 g 2%
- 碳水化合物 0.6 g 0%
- 脂肪 7.5 g 10%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 0.6 g —
- 钠 394 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 14.6 µg 2%
- 维生素C 5.8 mg 6%
- 维生素K 29.6 µg 25%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.16 mg 3%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
矿物质
- 钙 25.2 mg 2%
- 镁 10.5 mg 3%
- 磷 30.8 mg 2%
- 钾 137 mg 3%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.07 mg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 1.1 g | 0.6 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0.5 g | 0.3 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 1.6 g | 0.9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 2.1 g | 1.2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 2.7 g | 1.5 g | 19 g |
关于黄瓜沙拉的问题
做黄瓜沙拉要先给黄瓜撒盐吗？
切片或拍碎后撒少许盐，静置约10分钟，再倒掉渗出的水并轻轻挤干，沙拉不容易出水变淡。若想保留清脆口感，也可以不腌，吃前再拌汁。
黄瓜沙拉怎么拌才入味又不水？
黄瓜洗净后擦干再切；拍黄瓜可先拍裂再切段，更容易挂住调味汁。用盐、醋、蒜末和少许香油拌匀，临上桌再加调味汁，口感更脆。
黄瓜沙拉可以提前多久做好？
最好在上桌前拌；提前切好的黄瓜可擦干后装入密封盒，冷藏保存，并尽量当天吃完。已经拌过盐或醋的沙拉容易出水，冷藏后口感也会变软。
做黄瓜沙拉该挑什么样的黄瓜？
选摸起来结实、表皮颜色均匀、没有软斑和皱缩的黄瓜；切开后若籽大且水分多，挖去籽再做沙拉，口感更爽脆。
黄瓜沙拉适合搭配什么菜？
清爽的黄瓜沙拉适合配烤肉、煎鱼或米饭，也常和番茄、洋葱一起拌。想做中式凉菜，可以拍黄瓜后加蒜、醋和香油。
没有醋，黄瓜沙拉可以用什么调味？
可以用柠檬汁代替醋；想要更柔和的口味，可拌入原味酸奶、蒜末和少许盐。酸奶版最好现拌现吃，避免放久后出水。
黄瓜沙拉和拍黄瓜有什么区别？
拍黄瓜通常把黄瓜拍裂后切段，用蒜、醋、酱油或辣椒等调味，是中式凉菜；黄瓜沙拉则常切片或切块，调味和配料更多样，可能加入番茄、洋葱或奶油类酱汁。
来源：ANSES–Ciqual (France) 26260 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
