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鸡肉或火鸡肉炒面或杂碎
热量和营养成分
不含面条
83
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.8 g
碳水3 g
脂肪3.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 83 kcal —
- 蛋白质 9.8 g 20%
- 碳水化合物 3 g 1%
- 脂肪 3.2 g 4%
- 饱和脂肪 0.7 g 4%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 1.8 g —
- 钠 344 mg 15%
- 胆固醇 37 mg 12%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 11 µg 1%
- 维生素C 4.8 mg 5%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.47 mg 3%
- 维生素K 12.6 µg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 2.9 mg 18%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 30 µg 8%
- 维生素B12 0.12 µg 5%
- 胆碱 32.6 mg 6%
矿物质
- 钙 21 mg 2%
- 铁 0.52 mg 3%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 99 mg 8%
- 钾 183 mg 4%
- 锌 0.66 mg 6%
- 铜 0.04 mg 5%
- 硒 8.2 µg 15%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 9.8 g | 3 g | 3.2 g |
| 1份 | 220 g | 183 | 22 g | 6.7 g | 7.1 g |
| 2份 | 440 g | 365 | 43 g | 13 g | 14 g |
| ½份 | 110 g | 91 | 11 g | 3.3 g | 3.6 g |
| 3份 | 660 g | 548 | 65 g | 20 g | 21 g |
| 4份 | 880 g | 730 | 86 g | 27 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4.9 g | 1.5 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 15 g | 4.6 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 20 g | 6.1 g | 6.5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 25 g | 7.6 g | 8.1 g |
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关于鸡肉或火鸡肉炒面或杂碎的问题
鸡肉或火鸡肉炒面和杂碎有什么区别？
炒面通常把面条和肉、蔬菜一起炒；杂碎更像肉片与蔬菜快炒，常配米饭，也可以不加面条。菜名并不保证做法或配料完全相同。
怎么把鸡肉或火鸡肉炒面热透，又不让面条变软？
用平底锅中火加热，先加一小勺水，盖锅焖约2分钟，再揭盖翻炒至冒热气；若有肉块，用温度计确认中心达到75°C。微波加热时中途翻拌一次。
鸡肉或火鸡肉炒面怎么保存？
做好后尽快分装，冷却时不要在室温放置超过2小时；冷藏并在3天内吃完。复热时只加热要吃的份量，直到整份都热透，不要反复冷却和加热。
鸡肉或火鸡肉炒面适合配什么？
常见搭配有炒青菜、清爽的黄瓜或一碗清汤；杂碎也常配米饭。若炒面已经有肉和蔬菜，配菜可选口味较清淡的，不必再加一道重口味炒菜。
买鸡肉或火鸡肉杂碎时，怎么挑肉和蔬菜？
选颜色自然、表面不黏、没有异味的禽肉；蔬菜应挺实、无明显发黄或腐烂。鸡肉和火鸡肉都切成大小接近的薄片，炒时更容易同时熟透。
鸡肉或火鸡肉炒面通常一份有多少？
一份常见量约220克，适合作为一餐的一部分；若还配米饭或其他主食，可以少盛一些。每100克含9.8克蛋白质。
来源：FNDDS (USDA) 27446100 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
