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蟹饼
热量和营养成分
214
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水4.2 g
脂肪15 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 214 kcal —
- 蛋白质 14 g 29%
- 碳水化合物 4.2 g 2%
- 脂肪 15 g 19%
- 饱和脂肪 2.5 g 12%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 0.7 g —
- 钠 430 mg 19%
- 胆固醇 114 mg 38%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 21 µg 2%
- 维生素C 2.5 mg 3%
- 维生素D 0.3 µg 2%
- 维生素E 2.7 mg 18%
- 维生素K 23 µg 19%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 2.2 mg 14%
- 维生素B6 0.13 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 47 µg 12%
- 维生素B12 2.4 µg 100%
- 胆碱 88.2 mg 16%
矿物质
- 钙 79 mg 6%
- 铁 0.82 mg 5%
- 镁 29 mg 7%
- 磷 192 mg 15%
- 钾 212 mg 5%
- 锌 2.8 mg 26%
- 铜 0.58 mg 64%
- 硒 34.2 µg 62%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4.2 g | 15 g |
| 1份 | 85 g | 182 | 12 g | 3.6 g | 13 g |
| 2份 | 170 g | 364 | 25 g | 7.1 g | 25 g |
| ½份 | 42.5 g | 91 | 6.1 g | 1.8 g | 6.4 g |
| 3份 | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4份 | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7.2 g | 2.1 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6.3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8.4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
关于蟹饼的问题
蟹饼怎么煎才外脆里热？
锅中放少量油，中火煎每面约3–4分钟，轻轻翻面，直到两面金黄、中心热透；蟹饼较厚时可转小火加盖再煎几分钟。
蟹饼可以用烤箱加热吗？
可以。烤箱预热至200°C，把蟹饼放在铺了烘焙纸的烤盘上烤约12–15分钟，中途翻面一次；冷冻蟹饼先彻底解冻再烤，更容易热透。
买蟹饼时怎么挑？
看配料表中蟹肉是否排在前面，并留意蟹肉块是否清晰可见；面包糠或淀粉比例很高的蟹饼，蟹肉口感通常较不突出。
蟹饼开封后怎么保存？
生蟹饼或熟蟹饼都应尽快放进冰箱冷藏，密封保存并在一两天内吃完；要放更久就冷冻，食用前在冰箱里解冻，再加热至中心热透。
蟹饼配什么吃比较好？
蟹饼适合搭配柠檬角、塔塔酱或清爽的卷心菜沙拉，也常夹进面包做蟹饼三明治；配烤土豆或一盘蔬菜，就能组成一餐。
蟹饼和鱼饼有什么区别？
蟹饼通常以蟹肉为主，带有蟹肉的纤维感；鱼饼以鱼肉制成，口感更细密。每100克蟹饼含蛋白质14克，鱼饼为13.7克。
一块蟹饼通常有多大？
常见一块蟹饼约85克，约为一个小汉堡肉饼的大小。这个分量含有12克蛋白质。
来源：FNDDS (USDA) 27250040 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
