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墨西哥披萨
热量和营养成分
249
千卡kcal 每 100 g
蛋白质15 g
碳水13 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 249 kcal —
- 蛋白质 15 g 31%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 4.5 g 22%
- 膳食纤维 2.1 g 8%
- 糖 0.3 g —
- 钠 375 mg 16%
- 胆固醇 46 mg 15%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 12 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.92 mg 6%
- 维生素K 4.7 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 3 mg 19%
- 维生素B6 0.28 mg 16%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 1.3 µg 53%
- 胆碱 45.9 mg 8%
矿物质
- 钙 69 mg 5%
- 铁 1.6 mg 9%
- 镁 35 mg 8%
- 磷 225 mg 18%
- 钾 214 mg 5%
- 锌 3.6 mg 32%
- 铜 0.09 mg 10%
- 硒 14.5 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 16 g | 13 g | 14 g |
| 2份 | 200 g | 498 | 31 g | 26 g | 28 g |
| ½份 | 50 g | 125 | 7.7 g | 6.6 g | 7 g |
| 3份 | 300 g | 747 | 46 g | 40 g | 42 g |
| 4份 | 400 g | 996 | 62 g | 53 g | 56 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 23 g | 20 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 39 g | 33 g | 35 g |
关于墨西哥披萨的问题
墨西哥披萨是什么？
它通常是把两张玉米饼夹上调味肉或豆泥，表面铺番茄酱、奶酪等，再烤或煎热的叠层料理。这个名称常指美式墨西哥风味做法，并非墨西哥传统披萨。
在家怎么做墨西哥披萨？
先把玉米饼两面煎至微脆，夹入炒熟的牛肉末或豆泥，叠好后抹番茄酱、撒奶酪。放入预热至200℃的烤箱烤约5分钟，直到奶酪融化；出炉后再加生菜和酸奶油。
墨西哥披萨用玉米饼还是面粉饼？
玉米饼更薄脆，味道也更接近常见的墨西哥风味；面粉饼较柔软，叠起来不容易裂。无论选哪种，先干煎或烤一下，能减少夹馅后变软的情况。
墨西哥披萨上面放什么配料？
常见搭配有牛肉末或豆泥、番茄酱、切达奶酪、番茄丁和葱花；莎莎酱、鳄梨酱或酸奶油适合出炉后再加。想要辣味，可以放墨西哥辣椒片。
剩下的墨西哥披萨怎么保存和加热？
放凉后装进密封盒，冷藏保存，最好在3天内吃完。用烤箱或空气炸锅以180℃加热约5至8分钟，饼底会比微波加热更脆；生菜和酸奶油最好先取下。
没有玉米饼，能用什么代替墨西哥披萨里的饼？
可以用小号面粉饼，也可以用烤脆的皮塔饼；前者口感柔软，后者更像单层薄底。面包片也能应急，但夹馅前先烤干一些，避免酱汁把它泡软。
来源：FNDDS (USDA) 58101835 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
