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美式手撕猪肉配烧烤酱
热量和营养成分
168
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水18 g
脂肪4.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 168 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 4.4 g 6%
- 饱和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 15 g —
- 钠 666 mg 29%
- 胆固醇 35 mg 12%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 13 µg 1%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.89 mg 6%
- 维生素K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 3 mg 19%
- 泛酸（维生素B5） 0.81 mg 16%
- 维生素B6 0.25 mg 15%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.41 µg 17%
- 胆碱 44.5 mg 8%
矿物质
- 钙 44 mg 3%
- 铁 1.2 mg 7%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 161 mg 13%
- 钾 305 mg 6%
- 锌 1.9 mg 17%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 27.6 µg 50%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 18 g | 4.4 g |
| 1份 | 249 g | 418 | 33 g | 44 g | 11 g |
| 2份 | 498 g | 837 | 66 g | 87 g | 22 g |
| ½份 | 124.5 g | 209 | 16 g | 22 g | 5.5 g |
| 3份 | 747 g | 1255 | 99 g | 131 g | 33 g |
| 4份 | 996 g | 1673 | 131 g | 175 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6.6 g | 8.8 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 26 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 35 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 44 g | 11 g |
关于美式手撕猪肉配烧烤酱的问题
没有烟熏炉，怎么做美式手撕猪肉配烧烤酱？
用猪肩肉最合适：抹上盐、黑胡椒和烟熏红椒粉，盖好放入烤箱，以150°C慢烤约4至5小时，直到叉子一碰就能撕开。撕碎后拌入烧烤酱；酱汁含糖，最好在肉烤软后再加，免得烤焦。
美式手撕猪肉用猪的哪个部位？
优先选猪肩肉或带少量肥肉的梅花肉，慢烤后更容易软烂多汁。纯瘦里脊脂肪少，长时间烤容易发柴，不适合做这种能轻松撕成丝的肉。
美式手撕猪肉配烧烤酱怎么吃？
最常见的是夹进汉堡胚或软面包，配凉拌卷心菜；也可以装进玉米饼做塔可，或铺在烤土豆、米饭上。想让口感不那么腻，可以搭配酸黄瓜或醋拌卷心菜。
美式手撕猪肉配烧烤酱怎么保存？
做好后尽快分装进浅盒，冷藏保存，三至四天内吃完；要放更久就冷冻。冷藏肉复热时加一小勺水或烧烤酱，盖好加热至中心滚烫，避免肉丝变干。
美式手撕猪肉配烧烤酱可以冷冻吗？
可以。分成一餐的份量，连少量酱汁一起装入密封冷冻袋或盒中；在冰箱冷藏室解冻后，放入锅中加少量水，盖盖小火加热并翻拌至热透。
没有烧烤酱，做美式手撕猪肉能用什么代替？
可以用番茄酱、苹果醋、少量红糖或蜂蜜、烟熏红椒粉和黑胡椒调成酸甜酱汁。先少量加入肉丝拌匀，再尝味补足；醋能平衡甜味，烟熏红椒粉可补一点烟熏香。
美式手撕猪肉配烧烤酱吃多少合适？
可把约一掌心的肉丝夹进一个面包，或与一份蔬菜、主食同吃。肉本身每100克含13克蛋白质；烧烤酱通常偏咸偏甜，拌酱时不必一次加太多。
来源：USDA FoodData Central 173344 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
