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肉汁配美式饼干
热量和营养成分
224
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.2 g
碳水16 g
脂肪15 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 224 kcal —
- 蛋白质 6.2 g 12%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 15 g 19%
- 饱和脂肪 6.3 g 32%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 3.9 g —
- 钠 451 mg 20%
- 胆固醇 16 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 73 µg 8%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.74 mg 5%
- 维生素K 6.2 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 维生素B6 0.06 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0.3 µg 13%
- 胆碱 14.7 mg 3%
矿物质
- 钙 80 mg 6%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 206 mg 16%
- 钾 152 mg 3%
- 锌 0.66 mg 6%
- 铜 0.05 mg 6%
- 硒 8.4 µg 15%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 6.2 g | 16 g | 15 g |
| 1份 | 220 g | 493 | 14 g | 36 g | 32 g |
| 2份 | 440 g | 986 | 27 g | 71 g | 65 g |
| ½份 | 110 g | 246 | 6.8 g | 18 g | 16 g |
| 3份 | 660 g | 1478 | 41 g | 107 g | 97 g |
| 4份 | 880 g | 1971 | 55 g | 142 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 3.1 g | 8.1 g | 7.3 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 9.3 g | 24 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 12 g | 32 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 16 g | 41 g | 37 g |
关于肉汁配美式饼干的问题
肉汁配美式饼干是什么？
这里的美式饼干不是甜脆饼干，而是用面粉、黄油或起酥油和酪乳做成的松软咸味烘焙面包。通常把饼干掰开，浇上带香肠碎的奶油肉汁。
怎么做香肠肉汁，才不会结块？
把猪肉香肠炒散并煎熟，撒入面粉拌炒约一分钟，再慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。小火煮几分钟至浓稠；太稠就加少量牛奶，肉汁应能挂在勺背上。
美式饼干怎么加热，才不会被肉汁泡软？
先把肉汁和饼干分开加热：饼干放入预热至约 180°C 的烤箱烤 5–8 分钟，肉汁用小火加热并搅匀。上桌前再把热肉汁浇在掰开的饼干上。
肉汁配美式饼干能提前做好吗，怎么保存？
可以把肉汁和饼干分开装入密封容器，冷却后及时冷藏；肉汁冷藏可放约 3–4 天。食用时把肉汁彻底加热并搅匀，饼干另行烤热，避免冷藏时吸汁变软。
肉汁配美式饼干适合搭配什么？
这道菜口味浓、口感软，常搭配煎蛋或炒蛋，也可配水果、番茄或清爽的生菜沙拉。若肉汁已经很咸，配菜就不必再加太多盐。
没有香肠肉汁，可以用什么代替？
可以用蘑菇代替香肠：把切碎的蘑菇煎至水分蒸发，再加黄油和面粉炒匀，逐渐加入牛奶煮成浓汁。想保留香肠的香料风味，可加少量黑胡椒和鼠尾草。
肉汁配美式饼干和香肠饼干相比，哪种能量更高？
按每 100 克比较，香肠饼干约有 371 kcal，高于肉汁配美式饼干的 224 kcal；两者的肉类和面食搭配不同，不能只凭名称判断分量或配料。
来源：FNDDS (USDA) 58128000 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
