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咖喱角
热量和营养成分
预包装，熟制
230
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.3 g
碳水17 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 230 kcal —
- 蛋白质 9.3 g 19%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 2.8 g 14%
- 膳食纤维 1.8 g 6%
- 糖 2.5 g —
- 钠 493 mg 21%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3.8 µg 0%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 1.5 mg 9%
- 泛酸（维生素B5） 0.22 mg 4%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 20 µg 5%
- 维生素B12 0.34 µg 14%
矿物质
- 钙 31 mg 2%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 17.8 mg 4%
- 磷 95 mg 8%
- 钾 182 mg 4%
- 锌 0.87 mg 8%
- 锰 0.4 mg 17%
- 硒 38.6 µg 70%
- 碘 3 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9.3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4.7 g | 8.3 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
关于咖喱角的问题
咖喱角怎么包才不容易露馅？
把面皮折成小锥筒，先捏紧底角，装馅后留出边缘；边缘抹少量水，再压实封口。馅料要放凉并尽量保持干爽，太湿容易把面皮泡破。
冷冻咖喱角怎么炸？
不用解冻，油温保持在约170°C，分批炸约6至8分钟，炸到表皮金黄酥脆、中心热透即可。一次别放太多，以免油温骤降，外皮吸油变软。
咖喱角用烤箱或空气炸锅怎么加热才酥？
烤箱预热至200°C，冷冻咖喱角烤约18至22分钟，中途翻面；空气炸锅设180°C，烤约12至16分钟。熟咖喱角复热时，烤箱180°C烤约8至10分钟即可。
咖喱角可以提前做好保存吗？
包好的生咖喱角可单层冷冻，冻硬后再装袋；烹调时无需解冻。炸好的咖喱角放凉后冷藏，尽量在两天内吃完，复热时用烤箱或空气炸锅，比微波炉更能恢复酥脆。
咖喱角通常搭配什么吃？
常见搭配有薄荷酸奶酱、罗望子酱和香菜薄荷酸辣酱；馅料偏辣时，配清爽的酸奶酱很合适。它也常作为印度套餐或茶点中的小吃。
来源：ANSES–Ciqual (France) 25108 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
