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鲁宾三明治
热量和营养成分
282
千卡kcal 每 100 g
蛋白质10 g
碳水14 g
脂肪19 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 282 kcal —
- 蛋白质 10 g 20%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 19 g 25%
- 饱和脂肪 5.8 g 29%
- 膳食纤维 2.2 g 8%
- 糖 3.5 g —
- 钠 688 mg 30%
- 胆固醇 43 mg 14%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 56 µg 6%
- 维生素C 2.5 mg 3%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 1.6 mg 11%
- 维生素K 17.2 µg 14%
- 硫胺素（维生素B1） 0.31 mg 26%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 32 µg 8%
- 维生素B12 0.7 µg 29%
- 胆碱 26.1 mg 5%
矿物质
- 钙 117 mg 9%
- 铁 1.7 mg 9%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 131 mg 10%
- 钾 134 mg 3%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 0.11 mg 12%
- 硒 20.3 µg 37%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1份 | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2份 | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½份 | 107.5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3份 | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4份 | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7.1 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
关于鲁宾三明治的问题
鲁宾三明治通常放什么？
经典做法用黑麦面包夹咸牛肉、瑞士奶酪、酸菜和俄罗斯酱，面包外侧抹黄油后煎烤。酸菜先挤掉多余汁水，夹起来不容易湿软。
在家怎么把鲁宾三明治煎得外脆里热？
把夹好的三明治放进平底锅，用中小火每面煎约3分钟；可盖锅盖片刻，让奶酪融化。火太大容易先把面包煎焦，馅料却还没热透。
没有黑麦面包，做鲁宾三明治可以换什么？
可换酸面包或结实的全麦面包，选切片厚、烤后不易散的。普通白吐司也能用，但建议先略烤一下，再夹馅煎制。
鲁宾三明治里的酸菜要不要加热？
可以先把酸菜在锅里炒热，也可以直接夹入；无论哪种做法，都先挤掉汁水。若酸味太冲，快速冲洗后彻底沥干，味道会温和些。
鲁宾三明治可以用什么代替咸牛肉？
常见替代品是熏牛肉片，风味相近；也可用熟火鸡肉片，成品会更清淡。替换后仍可搭配酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯酱。
鲁宾三明治和古巴三明治有什么区别？
鲁宾三明治常用黑麦面包、咸牛肉、酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯酱；古巴三明治通常用古巴面包，夹烤猪肉、火腿、瑞士奶酪、酸黄瓜和黄芥末，煎压后更紧实。
鲁宾三明治能提前做好再保存吗？
最好现做现吃，酸菜和酱汁放久了会让面包变湿。若需保存，把剩下的三明治尽快密封冷藏，之后用平底锅小火复热至馅料热透。
来源：FNDDS (USDA) 27510950 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
