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奶油南瓜
热量和营养成分
生
45
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水9.7 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 45 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 9.7 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 2.2 g —
- 钠 4 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 532 µg 59%
- 维生素C 21 mg 23%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.4 mg 10%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 1.2 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.4 mg 8%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 27 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 48 mg 4%
- 铁 0.7 mg 4%
- 镁 34 mg 8%
- 磷 33 mg 3%
- 钾 352 mg 7%
- 锌 0.15 mg 1%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 0.5 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 1 g | 9.7 g | 0.1 g |
| 1份 | 140 g | 63 | 1.4 g | 14 g | 0.1 g |
| 2份 | 280 g | 126 | 2.8 g | 27 g | 0.3 g |
| ½份 | 70 g | 32 | 0.7 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 3份 | 420 g | 189 | 4.2 g | 41 g | 0.4 g |
| 4份 | 560 g | 252 | 5.6 g | 54 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.5 g | 4.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.5 g | 15 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 2 g | 19 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 2.5 g | 24 g | 0.3 g |
相似食物
关于奶油南瓜的问题
奶油南瓜需要削皮吗？
烤整块或做浓汤时可以不削皮，烤熟后瓜肉容易挖出；若切丁炒菜或想让口感细腻，先用削皮刀去皮，再挖掉籽和软瓤。
奶油南瓜怎么烤才香？
去籽后切成约三厘米的块，拌少许油，铺开在烤盘上，以200°C烤约30分钟，中途翻一次；边缘微焦、叉子能轻松扎透就熟了。
奶油南瓜可以做什么菜？
它的瓜肉甜而绵，适合做奶油南瓜浓汤、烤南瓜，也可以切丁加米煮粥或拌进咖喱。做浓汤时先把南瓜烤软，再和洋葱、汤水打匀，甜味会更突出。
奶油南瓜怎么挑？
挑外皮完整、颜色均匀、拿在手里有分量的；瓜颈粗细相近、没有软斑或裂口更方便切块。整颗成熟的奶油南瓜通常比切开的更耐放。
切开的奶油南瓜怎么保存？
切面用保鲜膜包紧或装进密封盒，放冰箱冷藏，并尽量在几天内用完；去皮切丁后也可分装冷冻，烹调时直接下锅，不必先解冻。
奶油南瓜和南瓜有什么区别？
按每100克比较，奶油南瓜约45千卡，南瓜约24千卡；奶油南瓜的维生素A也更多，分别约532微克和约24微克。奶油南瓜瓜肉更细密，烤制或打浓汤都很合适。
奶油南瓜的维生素A多吗？
奶油南瓜是维生素A的良好来源，每100克含532微克。烤熟后搭配少量油脂食用，能让这类脂溶性维生素随餐摄入。
一餐吃多少奶油南瓜合适？
把它当作一份蔬菜时，切丁约140克是实用的一份，能提供63千卡；也可以和其他蔬菜、主食搭配，而不必单独吃一大碗。
来源：USDA FoodData Central 169295 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
