Víte, co máte na talíři
Velký hamburger
Kalorie a nutriční hodnoty
jedna masová placka, s omáčkami a přílohami
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 256 kcal —
- Bílkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 4,8 g 24%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 3,7 g —
- Sodík 374 mg 16%
- Cholesterol 40 mg 13%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 4,7 mg 29%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 1,7 µg 69%
- Cholin 33,3 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 87 mg 7%
- Železo 1,7 mg 10%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 121 mg 10%
- Draslík 225 mg 5%
- Zinek 3 mg 28%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 24,8 µg 45%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 16 g | 21 g | 12 g |
| 1 porce | 171 g | 438 | 27 g | 36 g | 20 g |
| 2 porce | 342 g | 876 | 54 g | 72 g | 40 g |
| ½ porce | 85,5 g | 219 | 13 g | 18 g | 9,9 g |
| 3 porce | 513 g | 1313 | 80 g | 108 g | 60 g |
| 4 porce | 684 g | 1751 | 107 g | 144 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 7,8 g | 11 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 24 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 31 g | 42 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 39 g | 53 g | 29 g |
Podobné potraviny
- Hamburgermcdonald's264 kcal / 100 g
- Velký jednoduchý hamburgerjednoduchý, velká placka, s dochucovadly, zeleninou a majonézou226 kcal / 100 g
- Velký dvojitý hamburgerdvojitý, velká placka, s dochucovadly, zeleninou a majonézou252 kcal / 100 g
- Cheeseburgerrychlé občerstvení, sendviče a hamburčeři, velký, jedna placka, s dochucovadly269 kcal / 100 g
- Obyčejný hamburgerobyčejný plátek masa, dvoupatrová bulka s dochucovadly a speciální omáčkou259 kcal / 100 g
- Dvojitý hamburgerrychlé občerstvení, sendviče a burgery, velký, dvě masové placky, s kořením a zeleninou239 kcal / 100 g
- Běžný jednoduchý hamburgerběžná masová placka, s omáčkami a přílohami263 kcal / 100 g
- Trojitý hamburgerfast food, sendviče a burgery, velký, trojitý plátek, s dochucovadly267 kcal / 100 g
- Dvojitý hamburger s majonézourychlé občerstvení, sendviče a burgery, velký, dvě masové placky, s kořením, zeleninou a majonézou252 kcal / 100 g
- Šunkový cheeseburgerrychlé občerstvení, sendviče a hamburčeři, velký, jedna placka, se šunkou, dochucovadly a zeleninou286 kcal / 100 g
Otázky o potravině Velký hamburger
Jak připravit velký hamburger doma, aby houska nebyla rozmočená?
Rozkrojenou housku krátce opeč řeznou stranou na suché pánvi nebo grilu. Omáčku dej na spodní část až těsně před podáváním a mokrý salát či rajče nejdřív osušíš.
Jak dlouho opékat hovězí maso do velkého hamburgeru?
Mleté hovězí vytvaruj do placičky o něco širší než houska a opékej ji na rozpálené pánvi zhruba 4–5 minut z každé strany. Uprostřed má dosáhnout 71 °C; teplotu ověř vpichovým teploměrem.
Jak uchovat zbytek velkého hamburgeru?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, nejlépe zabalené nebo v uzavřené nádobě; spotřebuj je do tří až čtyř dnů. Před jídlem je prohřej, až budou horké i uprostřed.
Dá se velký hamburger zamrazit?
Ano, ale houska a zelenina po rozmrazení změknou. Nejlépe zamraz samotnou tepelně upravenou placičku, dobře zabalenou, a po rozmrazení ji prohřej na pánvi; salát, rajče i omáčku přidej čerstvé.
Co se hodí k velkému hamburgeru?
Klasikou jsou hranolky, kyselá okurka a hořčice nebo kečup. Svěžejší přílohou je zelný salát; do hamburgeru se často přidává také cibule, rajče a listový salát.
Čím nahradit maso ve velkém hamburgeru?
Použij silnou placičku z černých fazolí nebo čočky, případně hotovou rostlinnou placičku. Luštěninovou směs dobře slij a před tvarováním zpevni trochou strouhanky, aby se při obracení nerozpadla.
Má velký hamburger víc bílkovin než velký jednoduchý hamburger?
Ano: velký jednoduchý hamburger má 11,3 g bílkovin na 100 g, zatímco velký hamburger 16 g na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 170710 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
