Víte, co máte na talíři
Sušená rajčata
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 258 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 43 g 16%
- Tuky 3 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 12 g 44%
- Cukry 38 g —
- Sodík 107 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folát (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 105 mg 19%
Minerální látky
- Vápník 110 mg 8%
- Železo 9,1 mg 51%
- Hořčík 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Draslík 3427 mg 73%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
- Jód 0,1 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Podobné potraviny
- Sušená rajčata v olejiv plechovce nebo sklenici, okapaná197 kcal / 100 g
- Sušené rajče276 kcal / 100 g
- Rajčatový prášek302 kcal / 100 g
- Pečené rajčepečené19 kcal / 100 g
- Rajče19 kcal / 100 g
- Sušené houby159 kcal / 100 g
- Sušená shiitake houba296 kcal / 100 g
- Rajčatačervená, zralá, vařená18 kcal / 100 g
- Sušená meruňkasušená252 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušená rajčata
Jak změkčit sušená rajčata před použitím?
Tvrdá, suchá rajčata zalij vroucí vodou a nech je 15–20 minut stát, pak je sceď a osušíš. Tekutinu můžeš přidat do omáčky nebo polévky, pokud není příliš slaná.
Jak použít sušená rajčata v oleji?
Rajčata slij a olej si schovej na zálivku nebo restování; před krájením je můžeš krátce osušit, aby neklouzala. Do pesta, sendviče nebo salátu je obvykle není třeba namáčet.
Jak dlouho vydrží sušená rajčata a jak je skladovat?
Neotevřená suchá rajčata uchovávej v dobře uzavřené nádobě na chladném, suchém a tmavém místě. Po otevření je pevně zavři; rajčata naložená v oleji uchovávej v lednici a vždy je nech ponořená v oleji.
Do jakých jídel se sušená rajčata hodí?
Nakrájej je do těstovin, rizota, omelety nebo salátu s mozzarellou; výrazně dochutí také focacciu a slané koláče. Skvěle ladí s olivami, česnekem, bazalkou a měkkými sýry.
Čím nahradit sušená rajčata v receptu?
V teplém jídle je můžeš nahradit rajčatovým protlakem nebo rajčatovým práškem, ale použij menší množství a dolaď konzistenci. Čerstvá či pečená rajčata dodají víc vlhkosti a méně koncentrovanou chuť.
Jaký je rozdíl mezi sušenými rajčaty a rajčaty v oleji?
Rajčata v oleji jsou měkčí a mastnější, zatímco suchá sušená rajčata mají koncentrovanou chuť a před použitím často potřebují namočit. Sušená rajčata v oleji mají 197 kcal a 14 g tuku na 100 g; sušená rajčata mají 258 kcal a 3 g tuku.
Jak se sušená rajčata vyrábějí?
Rajčata se rozpůlí nebo nakrájejí a suší na slunci či v sušičce, dokud z nich neunikne většina vody. Sušení zvýrazní jejich sladkokyselou chuť; kupovaná suchá rajčata mohou být také dosolená.
Můžu sušená rajčata jíst přímo z balení?
Ano, pokud jsou určená k přímé konzumaci; velmi tvrdé kusy je lepší předem namočit, aby se dobře kously. U rajčat naložených v oleji zkontroluj, zda jsou měkká a bez známek kažení.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2348 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
