Víte, co máte na talíři
Srdcovky
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervováno
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 48 kcal —
- Bílkoviny 11 g 21%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 11 g | – | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5,4 g | – | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 16 g | – | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 21 g | – | 1 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 27 g | – | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Mlžikonzervované80 kcal / 100 g
- Srdcovkasyrové79 kcal / 100 g
- Srdcovka jedlávařená87 kcal / 100 g
- Clamsmíšené druhy, syrové86 kcal / 100 g
- Měkkýši konzervovaní scezeníměkkýši, smíšené druhy, konzervovaní, okapaný podíl142 kcal / 100 g
- Slávkakonzervované v nálevu83 kcal / 100 g
- Keříčkovciměkkýši, smíšené druhy, vařené nebo v páře148 kcal / 100 g
- Kalykonzervované89 kcal / 100 g
- Mořské plodyv oleji, konzervované, scezené133 kcal / 100 g
- Konzervovaný rakkonzervovaný71 kcal / 100 g
Otázky o potravině Srdcovky
Jak dlouho vařit srdcovky?
Očištěné srdcovky dej do hrnce s trochou vroucí vody nebo vývaru, přiklop a vař zhruba 3–5 minut, až se otevřou. Ty, které zůstanou zavřené, vyhoď.
Jak srdcovky očistit od písku?
Nech je asi hodinu až dvě ve studené osolené vodě, aby vypustily písek; vodu během namáčení jednou vyměň. Před vařením je opláchni a vydrhni skořápky kartáčkem.
Jak poznat čerstvé srdcovky?
Živé srdcovky mají zavřené skořápky, případně se po poklepání zavřou. Vyber kusy s neporušenou skořápkou a svěží mořskou vůní; otevřené, které se nezavřou, vyhoď.
Jak srdcovky skladovat?
Ulož je v lednici do misky přikryté vlhkou utěrkou, ne do uzavřené nádoby ani do vody. Uvař je co nejdříve, ideálně ještě tentýž den; uvařené maso spotřebuj do dvou dnů.
Do čeho se srdcovky hodí?
Uvařené srdcovky přidej do těstovin s česnekem, petrželí a bílým vínem nebo do rybí polévky. Vývar z vaření přeceď přes jemné sítko a použij jako základ omáčky.
Lze srdcovky jíst syrové?
Bezpečnější je jíst je důkladně tepelně upravené, protože syrové mlže mohou přenášet choroboplodné zárodky. Vař je, dokud se skořápky neotevřou, a zavřené kusy vyhoď.
Jak se srdcovky liší od slávek?
Srdcovky mají drobné, výrazně žebrované skořápky a jemné maso; slávky jsou větší a mají protáhlou tmavou skořápku. Na rozdíl od slávek srdcovky obvykle vaříš jen pár minut.
Kolik bílkovin mají srdcovky?
Porce 100 g obsahuje 11 g bílkovin. To je méně než u konzervovaných měkkýšů, kteří mají 24,3 g na 100 g.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2307 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
