Víte, co máte na talíři
Filet z pangasia
Kalorie a nutriční hodnoty
mražený, pouze maso, smažený na pánvi s olejem, bez přidané soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 84 kcal —
- Bílkoviny 16 g 32%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 588 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0 mg 0%
- Fosfor 328 mg 26%
- Draslík 301 mg 6%
- Zinek 0,29 mg 3%
- Selen 10 µg 18%
- Jód 0,65 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5,5 g |
Podobné potraviny
- Filety z pangasiavařené79 kcal / 100 g
- Filet z lososamořský, bez kůže, smažený (na sójovém oleji), solený213 kcal / 100 g
- Pangaspouze dužina, syrové74 kcal / 100 g
- Filet sladkovodní rybysmažený (se sójovým olejem), nesolený180 kcal / 100 g
- Ryba basapečená, opékaná, smažená, grilovaná nebo barbecue, případně fritovaná, s přidaným tukem163 kcal / 100 g
Otázky o potravině Filet z pangasia
Jak dlouho opékat filet z pangasia na pánvi?
Filet osušíš, osolíš a opečeš na středním žáru na troše oleje asi 3–4 minuty z každé strany; hotový je, když je maso neprůhledné a snadno se odděluje vidličkou. Tenký filet kontroluj už po 2 minutách.
Jak připravit filet z pangasia v troubě?
Troubu předehřej na 200 °C. Filet dej do lehce vymazané zapékací mísy, pokapej citronem a peč přibližně 15–20 minut podle tloušťky, až se maso snadno rozpadá na lupínky.
Jak rozmrazit filet z pangasia, aby nebyl vodnatý?
Nech ho přes noc povolit v lednici v misce, aby odtékající voda nepřišla do styku s jinými potravinami. Před vařením ho důkladně osušíš; při spěchu můžeš uzavřený obal ponořit do studené vody.
S čím se filet z pangasia nejlépe podává?
Jemná chuť se hodí k bramborové kaši, vařeným bramborám i rýži. Dobře ho doplní citron, koprová nebo bylinková omáčka a zelenina; v trojobalu ho můžeš podávat s bramborovým salátem.
Čím nahradit filet z pangasia v receptu?
V receptu ho můžeš vyměnit za filet z jiné jemné bílé ryby, například z tresky; podobná tloušťka pomůže zachovat dobu přípravy. Tučnější losos má výraznější chuť a při úpravě pustí více tuku.
Je filet z pangasia tučnější než filet z lososa?
Ne. Filet z lososa má 14,7 g tuku na 100 g, zatímco filet z pangasia má 2,2 g na 100 g; losos je také chuťově výraznější.
Kolik bílkovin má běžná porce filetu z pangasia?
Porce o hmotnosti 150 g obsahuje 16 g bílkovin na 100 g. Filet můžeš zvážit před tepelnou úpravou, protože při vaření ztrácí část vody.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) K1016 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
