Víte, co máte na talíři
Pór
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 31 kcal —
- Bílkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 3,7 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 3,7 g —
- Sodík 7,4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 35,7 µg 4%
- Vitamin C 24 mg 27%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 47 µg 39%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 48,2 mg 4%
- Železo 0,51 mg 3%
- Hořčík 10,3 mg 2%
- Fosfor 39,7 mg 3%
- Draslík 260 mg 6%
- Zinek 0,28 mg 3%
- Měď 0,03 mg 4%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,16 µg 0%
- Jód 0,81 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 2,9 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,9 g | 7,4 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 77 | 4,9 g | 9,2 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pór
Jak pór pořádně umýt, aby v něm nezůstala hlína?
Odřízni kořínky a tmavě zelené, tuhé konce, pór podélně rozřízni a rozevři vrstvy pod tekoucí vodou. Pokud ho krájíš na kolečka, dej je do mísy s vodou, promíchej a nečistoty nech klesnout ke dnu; čistý pór vyndej rukou.
Jak dlouho pór restovat, aby změkl a nezhnědl?
Na kolečka nebo půlkolečka ho restuj na mírném až středním plameni s trochou tuku asi 5–7 minut a občas promíchej. Když začne chytat barvu, ztlum plamen nebo přidej lžíci vody; na polévku ho můžeš nechat změknout bez opékání.
Jak dlouho vydrží pór v lednici a jak ho uložit?
Neomytý pór volně zabal do utěrky nebo sáčku s otvory a ulož do zásuvky na zeleninu; obvykle vydrží zhruba týden. Nakrájený nebo omytý pór dej do uzavřené nádoby a spotřebuj během několika dnů.
Co se hodí k pórku do polévky?
Pór dobře ladí s bramborami, mrkví, vývarem a tymiánem; po uvaření můžeš polévku rozmixovat a zjemnit smetanou. Klasikou je také pórková polévka s bramborem a krutony.
Do jakých jídel se pór používá kromě polévky?
Nakrájený pór se hodí do slaného koláče, omelety, rizota nebo zapékaných brambor. Zelenou část můžeš přidat do vývaru, zatímco bílá a světle zelená část bývá jemnější do náplní a příloh.
Čím nahradit pór v receptu?
Do polévky nebo dušeného jídla ho můžeš nahradit cibulí či šalotkou; použij jich méně, protože mají ostřejší chuť. Do slaného koláče se hodí také jarní cibulka, kterou přidej až ke konci opékání.
Jak poznat čerstvý pór při nákupu?
Vyber pór s pevnou bílou částí a svěžími, vzpřímenými listy bez žlutých či zvadlých míst. Tenký pór bývá jemnější, silnější se lépe krájí do polévky a zapékaných jídel.
Dá se pór jíst syrový?
Ano, nejjemnější je bílá a světle zelená část nakrájená na velmi tenká kolečka; hodí se do salátu nebo pomazánky. Před krájením ho důkladně rozevři a opláchni, protože hlína se drží mezi listy.
Zdroj: Frida (Denmark) 824 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
