Víte, co máte na talíři
Póry
Kalorie a nutriční hodnoty
cibule a spodní část listů, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 61 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 83 µg 9%
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,92 mg 6%
- Vitamin K 47 µg 39%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 59 mg 5%
- Železo 2,1 mg 12%
- Hořčík 28 mg 7%
- Fosfor 35 mg 3%
- Draslík 180 mg 4%
- Zinek 0,12 mg 1%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 porce | 89 g | 54 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 2 porce | 178 g | 109 | 2,7 g | 22 g | 0,5 g |
| ½ porce | 44,5 g | 27 | 0,7 g | 5,5 g | 0,1 g |
| 3 porce | 267 g | 163 | 4 g | 33 g | 0,8 g |
| 4 porce | 356 g | 217 | 5,3 g | 44 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,8 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2,3 g | 19 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3 g | 25 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,8 g | 31 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Pórsyrový31 kcal / 100 g
- Pórekvařený, scezený, bez oleje, bez soli34 kcal / 100 g
- Dovážený póreksyrový28 kcal / 100 g
- Jarní cibulkajarní cibulka nebo šalotka (včetně natě a cibulky), syrová32 kcal / 100 g
- Welšská cibulewelšská, syrová34 kcal / 100 g
- Norský póreksyrový29 kcal / 100 g
- Šalotkasyrová72 kcal / 100 g
- Cibulesyrová40 kcal / 100 g
Otázky o potravině Póry
Jak pórek umýt, aby v něm nezůstala hlína?
Odřízni kořínky a tmavě zelené konce, pórek podélně rozřízni až kousek nad kořenem a rozevři listy pod tekoucí vodou. Pak ho nakrájej; hlína se často drží právě mezi vrstvami.
Jak dlouho pórek opékat na pánvi?
Nakrájený pórek opékej na troše oleje nebo másla na středním plameni asi 8–10 minut, občas promíchej. Změkne a zesládne, aniž by se připálil; když se začne chytat, přidej lžíci vody.
Jak upéct pórek v troubě?
Rozpůlené nebo podélně rozčtvrcené pórky polož řeznou stranou nahoru, zakápni olejem a peč při 200 °C asi 25–30 minut, dokud nejsou měkké a na okrajích zlatavé.
Jak dlouho vydrží pórek v lednici?
Neomytý pórek volně zabal a ulož do přihrádky na zeleninu; obvykle vydrží zhruba týden. Před uložením ho nemyj, protože vlhkost urychluje kažení.
Do jakých jídel se pórek hodí?
Výborný je do pórkové polévky, slaného koláče nebo zapečený se smetanou a sýrem. Do polévky můžeš použít i tmavší zelené části, jen je nakrájej najemno a vař o něco déle.
Čím nahradit pórek v receptu?
V polévce nebo dušeném jídle ho můžeš nahradit cibulí; začni menším množstvím, protože cibule má ostřejší chuť. Do salátu se místo něj hodí jemnější jarní cibulka.
Dá se pórek jíst syrový?
Ano. Bílou a světle zelenou část nakrájej na tenké plátky do salátu nebo pomazánky; tmavě zelené listy bývají tužší a lépe chutnají po tepelné úpravě.
Zdroj: USDA FoodData Central 169246 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
