Víte, co máte na talíři
Olivy
Kalorie a nutriční hodnoty
průměrné
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 165 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 17 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 2,3 g 11%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1130 mg 49%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 76,7 mg 6%
- Železo 1,2 mg 6%
- Hořčík 14,4 mg 3%
- Fosfor 8,5 mg 1%
- Draslík 28,8 mg 1%
- Zinek 0,22 mg 2%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Jód 5,8 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 1,3 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 1,9 g | 1 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 2,6 g | 1,3 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 3,2 g | 1,6 g | 42 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Olivy
Je potřeba olivy před jídlem propláchnout?
Pokud jsou pro tebe příliš slané, krátce je propláchni studenou vodou a nech okapat. Tím smyješ část nálevu, ale také trochu chuti.
Jak snadno vypeckovat olivy?
Olivu polož na prkénko a lehce ji přitlač plochou stranou širokého nože; dužina se uvolní od pecky. Pak pecku jednoduše vyndej.
Kdy přidat olivy do teplého jídla?
Do omáček, těstovin nebo zapékaných jídel je přidej spíš ke konci, aby si zachovaly výraznou chuť a nerozvařily se. Do těstovin puttanesca se dávají spolu s kapary a ančovičkami.
Jak skladovat olivy po otevření sklenice?
Uchovávej je v lednici ponořené v nálevu a nabírej čistou lžící nebo vidličkou. Když olivy zůstanou nad hladinou, rychleji osychají.
S čím se olivy dobře kombinují?
Výborně ladí s rajčaty, sýrem feta, kapary, česnekem a bylinkami. Použij je do řeckého salátu, tapenády nebo jako slanou složku pizzy.
Čím nahradit olivy v salátu?
Když chceš podobně slanou a výraznou chuť, použij kapary nebo nakládané artyčoky. Do salátu, kde olivy dodávají hlavně šťavnatost a pevnou strukturu, se hodí také kousky nakládané papriky.
Může malé dítě dostat olivy s peckou?
Ne: pecka i celá oliva mohou představovat riziko vdechnutí. Malému dítěti nabídni olivu bez pecky, nakrájenou na malé kousky a přizpůsobenou jeho schopnosti bezpečně jíst.
Proč se olivy nejedí čerstvě utržené ze stromu?
Syrové olivy jsou velmi hořké, proto se před jídlem obvykle upravují nakládáním do nálevu nebo jiným způsobem zrání. Právě tato úprava jim dodá známou slanou a plnou chuť.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13184 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
