Víte, co máte na talíři
Olivový olej
Kalorie a nutriční hodnoty
do salátů nebo na vaření
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 884 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 14 g 69%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 14,4 mg 96%
- Vitamin K 60,2 µg 50%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,3 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 1 mg 0%
- Železo 0,56 mg 3%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 1 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porce | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porce | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porce | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porce | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porce | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Panenský olivový olej extra899 kcal / 100 g
- Organický panenský olivový olej
- Sezamový olejdo salátů nebo na vaření884 kcal / 100 g
- Sójový olejna salát nebo vaření884 kcal / 100 g
- Bavlníkový olejsalad or cooking884 kcal / 100 g
- Arašídový olejna salát nebo vaření884 kcal / 100 g
- Panensk½ olivov½ olej extraekologické884 kcal / 100 g
- Kukuřičný olejindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
- Olejpro použití v receptech na pečené výrobky a ve smažených jídlech z rychlého občerstvení884 kcal / 100 g
- Rostlinné olejeolivový, sójový, kukuřičný apod.899 kcal / 100 g
Otázky o potravině Olivový olej
Hodí se olivový olej na smažení?
Ano. Na běžné restování a smažení ho můžeš použít; zahřívej ho na středním plameni a nenech ho kouřit, protože přepálený olej získá nepříjemnou chuť.
Jak poznám kvalitní olivový olej?
Na studené použití vybírej extra panenský olej v tmavé lahvi nebo plechovce. Čerstvý olej mívá ovocnou vůni a může být lehce nahořklý či štiplavý; samotná zelená barva kvalitu nezaručuje.
Jak olivový olej správně skladovat?
Uchovávej ho dobře uzavřený, v temnu a mimo sporák i jiné zdroje tepla. Po otevření ho spotřebuj během několika měsíců, aby se jeho vůně a chuť zbytečně nezhoršily.
Co se hodí k olivovému oleji?
Zakápni jím rajčatový salát, grilovanou zeleninu, luštěninovou polévku nebo těstoviny. S citronem či vinným octem, hořčicí a trochou soli z něj snadno připravíš zálivku.
Lze olivový olej použít místo másla při pečení?
V mnoha těstech ano: místo 100 g rozpuštěného másla použij přibližně 80 g oleje a případně přidej trochu tekutiny, protože máslo obsahuje i vodu. V křehkém těstě, kde je důležitá pevná struktura másla, náhrada funguje hůř.
Je olivový olej totéž co extra panenský olivový olej?
Ne. Extra panenský olivový olej se získává mechanicky a splňuje přísnější požadavky na jakost a chuť; běžný olivový olej bývá směsí rafinovaného a panenského oleje.
Můžeš olivový olej uchovávat v lednici?
Můžeš, ale v chladu se často zakalí nebo ztuhne. Po přenesení do pokojové teploty se zase zpravidla vyčistí; pro každodenní použití je praktičtější tmavá spíž.
Kolik olivového oleje použít na salátovou zálivku?
Na jednu porci salátu začni jednou lžící a rozmíchej ji s citronovou šťávou nebo octem. Olej přidávej postupně, aby se zálivka rovnoměrně spojila se zeleninou.
Zdroj: USDA FoodData Central 171413 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
